Sous vide to innowacyjna metoda gotowania, stosowana w najlepszych restauracjach na świecie. Dziś dostępna także dla Ciebie.

Kulinarny sukces sous vide to powolne gotowanie produktów w stałej temperaturze wody, w próżniowo zamkniętych woreczkach foliowych. Tak przyrządzone składniki – mięsa, owoce morza czy warzywa – zachwycają esencjonalnością, niepowtarzalnym smakiem i delikatnością. Zachowują pełnię witamin i naturalnych składników odżywczych.

Termo cyrkulator odpowiada za obieg wody w naczyniu i kontrolę jej temperatury w trakcie gotowania. Jest prosty w obsłudze i z łatwością zmieści się w kuchennej szufladzie.

W ofercie Sam Cook dostępna jest także zgrzewarka do próżniowego pakowania produktów, niezbędna przy gotowaniu metodą sous vide. Do pełni sukcesu potrzebne będzie jeszcze naczynie, najlepiej garnek o głębokości minimum 15 cm. Pojemność naczynia zależy od ilości woreczków z żywnością, które planujesz tam ulokować.

Czytelny panel LCD wyświetla informacje: temperaturę wody i czas gotowania potrawy. Regulacja tych parametrów odbywa się za pomocą prostego pokrętła. Temperaturę można ustawić w zakresie od 0 do 90°C – co 0,5°C, natomiast czas pracy – w zakresie od 0 do 99 godzin 59 minut – co 1 minutę.
Przy włączeniu, zmianie parametrów oraz zakończeniu procesu gotowania urządzenie wydaje sygnał dźwiękowy.

Termo cyrkulator sous vide jest całkowicie bezpieczny w użytkowaniu. Na urządzeniu zaznaczone są minimalny i maksymalny poziom wody w naczyniu. Gdyby zdarzyło się, że poziom wody obniży się poniżej wymaganego minimum – termo cyrkulator automatycznie wyłączy się. Podobnie – po osiągnięciu określonego czasu pracy. Możesz więc spokojnie pozostawić pracujące urządzenie i oddać się innym zajęciom. Nie odczujesz „zapachowych” efektów gotowania, szczególnie w przypadku potraw drażniących zmysł węchu takich jak na przykład kalafior czy niektóre gatunki ryb. Produkty szczelnie zamknięte w woreczkach nie wydzielają zapachu.

Termo cyrkulator posiada praktyczny uchwyt do zamocowania na ścianach naczynia. Po zakończeniu pracy wystarczy go osuszyć i schować do kuchennej szafki czy szuflady.

Z termo cyrkulatorem w łatwy sposób osiągniesz kulinarny sukces i zachwycisz najbliższych swoimi daniami.