Yerba mate Verdelandia Nativa Chimarrao - Brazylijska Premium 0,5kg 500g

Yerba mate Verdelandia Premium Nativa Chimarrao Erva mate 500g - Brazylia

Verdelandia Premium Nativa to specyficzna odmiana yerba mate, która pochodzi z Brazylii. Jest to napój tradycyjnie spożywany w tamtejszym regionie. Charakteryzuje się unikalnym smakiem, sposobem przygotowania oraz konsumpcji.

Chimarrao wyraźnie różni się kolorem, konsystencją i smakiem od argentyńskiej, paragwajskiej lub urugwajskiej yerby i bardziej przypomina zieloną herbatę Matcha - z proszkiem z drobno posiekanych liści i niewielką ilością łodyg. Zazwyczaj jest pakowane próżniowo w pierwszym tygodniu po zbiorze, zachowując wyższy poziom chlorofilu, co nadaje mu jasny neonowozielony kolor.

Verdelandia to tradycyjna firma rodzinna założona w 1985 roku. Była jedną z pierwszych w stanie Paraná, która rozpoczęła pakowanie próżniowe, dzięki czemu mate pozostaje świeże znacznie dłużej. Oprócz tradycyjnego chimarrao, w ostatnich latach skupiła się również na produkcji tereré. Firma stosuje zrównoważone podejście, intensywnie inwestując w ponowne zalesianie i sadzenie nowych drzew ostrokrzewu, z których surowiec do produkcji mate jest zbierany po dojrzeniu.

Cechy charakterystyczne:

1. Mielenie: Chimarrão jest drobno mieloną yerba mate, często przypominającą proszek. Dodatkowo zawiera niewielkie kawałki patyczków, co nadaje jej charakterystyczną strukturę.
2. Kolor: Zielona barwa, która wynika z procesu produkcji. Erva mate jest suszona w sposób minimalny, bez dymienia, co pozwala zachować świeżość i naturalny smak.
3. Smak: Delikatniejszy w porównaniu z argentyńską czy paragwajską yerba mate. Ma lekko trawiasty, roślinny aromat, często uznawany za łagodniejszy i mniej gorzki.
4. Przygotowanie: Tradycyjnie pije się ją z tykwy (cuiá) i za pomocą metalowej rurki zwanej bomba. Przygotowanie chimarrão wymaga umiejętności – należy odpowiednio ułożyć susz w tykwie i zalać go gorącą wodą o temperaturze nieprzekraczającej 70–80°C, aby uniknąć goryczy.
5. Kultura spożywania: Chimarrão jest symbolem gościnności i wspólnoty. Często podawany w kręgu znajomych lub rodziny – jedna tykwa jest przekazywana z rąk do rąk, a każdy pije swoją porcję przez bombę.

Znaczenie w kulturze:

• W Brazylii chimarrão to nie tylko napój, ale także część codziennego życia i tradycji. Jest szczególnie popularny w stanie Rio Grande do Sul, gdzie picie erva mate to niemal rytuał.
• Gauchos spożywają chimarrão jako sposób na relaks, rozmowy i nawiązywanie więzi.

Właściwości zdrowotne:

Wspomaga trawienie, dodaje energii i może poprawiać koncentrację.

Spróbowanie chimarrão to doskonały sposób na poznanie brazylijskiej kultury i tradycji!

Składniki:

• yerba mate (Ilex paraguariensis) 100% - kraj pochodzenia: Brazylia