Mieszanka ziół i przypraw do kiełbasy wiejskiej BROWIN 310012

Zachwyć swoich bliskich klasycznym smakiem domowej wiejskiej kiełbasy! Nasza mieszanka ziół i przypraw do kiełbasy wiejskiej BROWIN 310012 to gwarancja nie tylko wyjątkowego smaku, ale także zdrowia i bezpieczeństwa. Wybierz naturalność i tradycję w jednym opakowaniu!

• Doskonały smak, nowe opakowanie - teraz Twoją ulubioną mieszankę przypraw i ziół zapakowaliśmy w papierowy, barierowy doypack ze struną, abyś mógł cieszyć się trwałym aromatem mieszanki przez długi czas.
• Tradycyjna - idealna mieszanka przypraw i ziół do kiełbasy wiejskiej sprawdzi się do przygotowania tradycyjnych wyrobów nie tylko na święta, ale i na co dzień!
• Naturalne składniki - pieprz czarny, papryka słodka i ostra, gałka muszkatołowa, czosnek oraz majeranek - to gwarancja sukcesu: fantastycznego aromatu i niezapomnianego smaku!
• Bez chemicznych dodatków - nasza mieszanka nie zawiera soli, substancji konserwujących ani wzmacniaczy smaku. Wybierając nasz produkt, masz więc gwarancję naturalnych, zdrowych i bezpiecznych składników!
• Wydajne opakowanie - jedna saszetka o gramaturze 20 g wystarcza na przygotowanie 5 kg kiełbasy! Bez problemu przygotujesz więc wyrób na święta lub spotkanie przy grillu w większym gronie przyjaciół!

Sposób użycia:

Składniki na 5 kg wiejskiej kiełbasy: 

• 4 kg wieprzowiny (karczku lub/i łopatki), 
• 0,5 kg wołowiny, 
• 0,5 kg boczku lub podgardla, 
• 200 ml zimnej wody, 
• 75 g peklosoli, 
• 1 op. mieszanki przypraw i ziół DO KIEŁBASY WIEJSKIEJ, 
• jelita wieprzowe (⌀28/30 ok. 9-10 m). 

Przepis:

Mięso pokrój na kawałki, oddziel części chude od tłustych. Tłuste kawałki zmiel przez sito o oczkach 2-4 mm, a chude przez sito o oczkach 8-12 mm lub przez szarpak. Wołowinę zmiel osobno na najdrobniejszych oczkach i wyrób ze 100 ml zimnej wody, tak aby wydzielił się biały kleik, który zwiąże całą mięsną masę. Połącz ze sobą zmielone mięsa, dodaj peklosól oraz mieszankę ziół i przypraw. Całość dokładnie wyrób z resztą wody i odstaw do lodówki na dobę. Wyjmij mięso ok. godziny przed formowaniem kiełbas. Przy użyciu nadziewarki, napełnij jelita mięsem. Kiełbasy rozwieś do osuszenia w temp. pokojowej na kilka godz. Dobrze osuszone, umieść w wędzarni i wędź w 40-60°C przez ok. 3 godz. (do osiągnięcia delikatnie brązowej barwy). Po wędzeniu, kiełbasę parz przez ok.18-20 min, w wodzie o temp. 75-80°C.

Składniki: przyprawy 54% (pieprz czarny 30%, papryka słodka, papryka ostra 9%, gałka muszkatołowa), czosnek granulowany 24%, majeranek 22%. Produkt może zawierać nasiona sezamu, seler, gorczycę, gluten, dwutlenek siarki, orzeszki ziemne i soję.

Masa netto: 20 g

Uwaga!

Nie zawiera soli, cukru, substancji konserwujących i glutaminianu sodu.

Przechowywać w suchym, nie wystawiać na bezpośrednie działanie promieni UV.

Na terenie zakładu wykorzystywane są produkty alergenne: gorczyca, seler, soja, sezam, gluten, orzechy.

Wymiary opakowania:

• długość 11 cm
• szerokość 1 cm
• wysokość 18 cm