Ksylitol GYMBEAM (350 g)

Cukier brzozowy w kuchni.

Skład: sam ksylitol
Produkt zawiera 100% ksylitolu, bez dodatków i substancji wypełniających. Ksylitol należy do alkoholi cukrowych i naturalnie występuje w owocach oraz w korze brzozy – stąd potoczna nazwa „cukier brzozowy”. Ma postać białych kryształków, wyglądem praktycznie nieodróżnialnych od cukru.

Zamiana jeden do jednego
Ksylitol ma taką samą moc słodzenia jak cukier, a jego smak jest do złudzenia podobny. W przepisach zamieniasz go więc w proporcji 1:1, bez przeliczania gramatury. To rozwiązanie wygodniejsze niż słodziki o innej sile słodzenia, które wymagają korekty receptury.

240 kcal na 100 g
Sto gramów dostarcza 240 kcal, czyli około 40% mniej niż cukier. Węglowodany w ilości 100 g to w całości alkohole wielowodorotlenowe, a zawartość cukrów wynosi 0 g. Produkt nie zawiera tłuszczu ani białka, a sól występuje na poziomie 0,00 g.

Mineralizacja zębów
Spożycie żywności zawierającej ksylitol zamiast cukru przyczynia się do utrzymania mineralizacji zębów. Ksylitol nie fermentuje w jamie ustnej, więc nie stanowi pożywki dla bakterii próchnicotwórczych – to dlatego trafia do gum do żucia i past do zębów.

Mniejszy wzrost glukozy
Spożycie żywności zawierającej ksylitol zamiast cukru powoduje mniejszy wzrost poziomu glukozy we krwi po posiłku niż produkty z cukrem. Dlatego ksylitol pojawia się w jadłospisach osób kontrolujących podaż węglowodanów i w dietach ograniczających cukry proste.

Kawa, wypieki, marynaty
Kryształki rozpuszczają się w kawie, herbacie i koktajlach, sprawdzają się w owsiance, budyniach, deserach i wypiekach. Ksylitol działa również w kuchni wytrawnej – w sosach, zupach, dipach i marynatach, gdzie szczypta słodyczy równoważy kwasowość.

Bez glutenu i laktozy
Skład nie zawiera glutenu ani laktozy, a produkt nadaje się do diety wegańskiej. Nie wykazano w nim alergenów. Opakowanie 350 g odpowiada mniej więcej standardowej torebce cukru, więc łatwo zaplanować zamianę w domowej kuchni.

Trzymaj z dala od psa
Ksylitol jest toksyczny dla psów – nawet niewielka ilość może u nich wywołać gwałtowny spadek poziomu cukru we krwi. Jeśli masz psa, przechowuj opakowanie poza jego zasięgiem i uważaj na okruchy wypieków słodzonych tym składnikiem.

Zacznij od mniejszej porcji
Jak wszystkie poliole, ksylitol w dużej ilości może działać przeczyszczająco. Warto zacząć od mniejszych porcji. Przechowuj produkt w suchym miejscu, w temperaturze do 25°C, z dala od mrozu i bezpośredniego słońca, szczelnie zamykając opakowanie.

Zestaw
Opakowanie zawiera ksylitol GymBeam o masie 350 g. Produkt jest środkiem spożywczym przeznaczonym dla osób dorosłych i nie zastępuje zróżnicowanej diety. Kobiety w ciąży i karmiące piersią powinny skonsultować stosowanie z lekarzem.