Tagatoza GYMBEAM (250 g)

Karmelizuje się jak cukier.

Czysta D-tagatoza
Produkt zawiera wyłącznie D-tagatozę – cukier prosty naturalnie występujący w niewielkich ilościach w produktach mlecznych i niektórych owocach. W przeciwieństwie do słodzików syntetycznych jest to cukier, a nie alkohol cukrowy ani substancja intensywnie słodząca.

92% słodkości cukru
Tagatoza osiąga około 92% mocy słodzenia cukru, czyli niemal tyle samo. Producent zaleca zamianę w proporcji 1:1, bez przeliczania receptury. Smak jest zbliżony do sacharozy, bez chłodzącego posmaku charakterystycznego dla erytrytolu czy ksylitolu.

15 kcal w porcji
Sto gramów dostarcza 300 kcal, a standardowa porcja 5 g – około 15 kcal. To mniej niż porcja cukru o tej samej masie. Produkt nie zawiera tłuszczu ani białka, a zawartość soli wynosi 0,00 g na 100 g.

Brązowieje przy pieczeniu
To cecha, której brakuje większości zamienników cukru: tagatoza karmelizuje się pod wpływem temperatury. Wypieki nabierają złotej skórki, a sosy i polewy – karmelowej nuty. Bezbarwne słodziki tego nie potrafią, przez co ciasta z nimi zostają blade.

Mineralizacja zębów
Spożycie żywności zawierającej tagatozę zamiast cukru przyczynia się do utrzymania mineralizacji zębów. Tagatoza nie fermentuje w jamie ustnej w taki sposób jak sacharoza, więc nie stanowi pożywki dla bakterii odpowiedzialnych za próchnicę.

Mniejszy wzrost glukozy
Spożycie żywności zawierającej tagatozę zamiast cukru powoduje mniejszy wzrost poziomu glukozy we krwi po posiłku w porównaniu z produktami zawierającymi cukier. Z tego względu tagatoza bywa wybierana przez osoby kontrolujące podaż węglowodanów.

Bez glutenu i GMO
Skład nie zawiera glutenu, laktozy ani składników GMO, a produkt nadaje się do diety wegańskiej. Opakowanie 250 g wystarcza na około 50 porcji po 5 g, co odpowiada kilku tygodniom codziennego słodzenia kawy lub herbaty.

Pilnuj wielkości porcji
Porcje przekraczające 15 g jednorazowo mogą działać przeczyszczająco. Warto więc rozłożyć stosowanie na kilka mniejszych dawek w ciągu dnia zamiast jednej dużej. Przechowuj produkt w suchym miejscu, w temperaturze pokojowej, z dala od bezpośredniego słońca.

Czym różni się od polioli
Erytrytol i ksylitol to alkohole cukrowe, które organizm w dużej części wydala niezmienione. Tagatoza jest cukrem prostym – organizm ją metabolizuje, tylko inaczej niż sacharozę. Stąd wartość energetyczna na poziomie 300 kcal na 100 g i brak chłodzącego posmaku, który u polioli bywa wyczuwalny w napojach.

Zestaw
Opakowanie zawiera tagatozę GymBeam w proszku o masie 250 g wraz z miarką. Produkt jest środkiem spożywczym przeznaczonym dla osób dorosłych. Kobiety w ciąży i karmiące piersią powinny skonsultować stosowanie z lekarzem.