Nóż SHIORI Sashimi

Precyzja w Twojej kuchni

Wysoka jakość

Ostrze noża wykonane jest z 67 warstw oryginalnej japońskiej stali damasceńskiej AUS-10. Wielowarstwowość stali zapewnia wytrzymałość i elastyczność, co pozwala na długotrwałe utrzymanie ostrości. Stal damasceńska sprawia, że nóż jest nie tylko niezwykle twardy, ale również odporny na uszkodzenia, a jego ostrze jest precyzyjne i gładkie.

Elegancka rękojeść

Rękojeść noża wykonana z czarnego drewna hebanowego nie tylko zapewnia trwałość, ale także nadaje nożowi klasyczny, elegancki wygląd. Ergonomiczny kształt rękojeści gwarantuje wygodę i pewność uchwytu, co sprawia, że nóż jest komfortowy w użyciu przez długi czas.

Długie ostrza

Długość ostrza wynosząca 25,4 cm i kąt szlifu 15 stopni sprawiają, że nóż Shiori Sashimi radzi sobie z cienkim krojeniem. Dzięki temu nadaje się do pracy z delikatnym mięsem ryb, zapewniając równe plastry, które są kluczowe w tradycyjnym przygotowywaniu sashimi i sushi.

Twardość i wyważenie

Twardość ostrza wynosząca 60 +/-1 HRC gwarantuje, że nóż będzie długo utrzymywał ostrość, a także pozostanie odporny na zniekształcenia i uszkodzenia. Twardość stali sprawia, że ostrze jest wystarczająco trwałe, by sprostać wymaganiom profesjonalnych kuchni, zachowując przy tym precyzyjność.

Zawartość zestawu

Nóż SHIORI Sashimi, dokumentacja.