Nóż WÜSTHOF Classic W-1040131317 17 cm

Nóż Santoku marki WÜSTHOF z linii Classic W-1040131317 17 cm to kwintesencja niemieckiej precyzji i niezawodności w kuchni. Wykonany z jednego fragmentu stali chromowo-molibdenowo-wanadowej X50CrMoV15, gwarantuje doskonały balans między twardością a odpornością na korozję. Innowacyjna technologia Precision Edge (PEtec) sprawia, że ostrze jest o 20% ostrzejsze i znacznie dłużej zachowuje parametry tnące przy twardości 58 HRC. Ergonomiczna, nitowana rękojeść z polioksymetylenu (POM) zapewnia pewny chwyt, a konstrukcja bez pełnej brody pozwala na ostrzenie noża na całej długości. Santoku posiada ostrze cieńsze od tradycyjnego noża szefa kuchni, które stopniowo zaokrągla się na końcu, tworząc prostszą krawędź. Dzięki wgłębieniom na ostrzu podczas krojenia tworzą się małe kieszonki powietrzne zapobiegające przywieraniu krojonych produktów do noża. Świetnie sprawdzi się podczas krojenia w cienkie plasterki mięsa i ryb. Wyjątkowe wyważenie sprawia, że nóż staje się naturalnym przedłużeniem dłoni, co docenią profesjonaliści oraz pasjonaci gotowania.