Do karmelizowania, opiekania i zapiekania. Zrób to jak profesjonaliści: przykryj kremy lub ciasta chrupiącą warstwą karmelu. Za pomocą gorącego płomienia o regulowanej wielkości, posypany cukier można szybko i precyzyjnie karmelizować, a krem pod spodem pozostaje chłodny. Ze względów bezpieczeństwa palnik wyposażono w zabezpieczenie przed dziećmi (należy pociągnąć za srebrną szpilkę, aby zapalić płomień). Palnik dostarczany jest bez napełnienia. Do napełniania używa się dostępnego w handlu butanu, który jest również używany w zapalniczkach.
