Zdaniem eksperta
Płyta indukcyjna czy gazowa - którą wybrać?
Udostępnij przez:
Wybór sprzętu do gotowania to ważna decyzja, która wpływa na komfort przygotowywania posiłków i codzienne rachunki. Jeśli nie wiesz, co będzie w Twoim domu lepsze, indukcja czy gaz, przeczytaj nasz poradnik i poznaj zalety oraz wady obu rozwiązań.
Płyta gazowa – klasyka, która nie wychodzi z mody
Dla wielu osób płyta gazowa to sprawdzone, tradycyjne rozwiązanie. Główną zaletą tego sprzętu jest łatwość regulacji płomienia oraz cena na etapie zakupu. Sam sprzęt kosztuje mniej, a gaz zwykle pozostaje tańszym źródłem energii niż prąd. Wielu użytkowników jako zaletę podaje również obecność płomienia, który emituje ciepło i umożliwia np. opalenie cebuli do zupy. To sentymentalne nieco podejście wpływa na to, czy go lubimy i preferujemy.
Wadą gazu jest niższa efektywność energetyczna. Spora część energii cieplnej ucieka bokami, co oznacza dłuższy czas gotowania i większe zużycie energii. Płyta gazowa wymaga również odpowiedniej wentylacji i podłączenia do sieci gazowej, co nie zawsze jest możliwe. Użytkownicy muszą liczyć się także z regularnym czyszczeniem rusztów i palników oraz odpowiednimi przeglądami, co bywa uciążliwe.
Płyta indukcyjna to wybór osób ceniących sobie nowoczesne technologie, szybkość gotowania i łatwość obsługi. Głównym atutem jest bardzo szybkie nagrzewanie, które trwa zaledwie kilkanaście sekund. Ciepło generowane jest bezpośrednio w dnie garnka, co podnosi efektywność sprzętu. W ten sposób gotowanie trwa po prostu krócej. Płyta indukcyjna jest pozbawiona wgłębień, wypukłości i zakamarków, przez co jest łatwa w czyszczeniu. Wystarczy przetrzeć ją wilgotną ściereczką. Dużym plusem jest też bezpieczeństwo użytkowania, bo płyta nagrzewa się tylko pod garnkiem, więc ryzyko oparzenia jest znacznie mniejsze. Co więcej, ciepło nie znika od razu i może zostać wykorzystane nawet wtedy, gdy jest ona wyłączona.
Głównym minusem indukcji w porównaniu do płyty gazowej jest wyższa cena i konieczność korzystania z odpowiednich naczyń. Warto także mieć na uwadze zużycie prądu – choć efektywność jest większa, to koszt jednostkowy energii elektrycznej bywa wyższy niż gazu.
Indukcja czy gaz?
Kiedy zastanawiamy się, co będzie lepsze, indukcja czy gaz, kluczowe staje się spojrzenie na codzienne użytkowanie. Pierwsza z nich zapewnia błyskawiczne gotowanie, znacznie skracając czas przyrządzania posiłków. Ponadto nowoczesne płyty indukcyjne, mają szereg dodatkowych funkcji takich jak minutniki, blokady rodzicielskie czy specjalne tryby do zadań specjalnych.
Z kolei płyta gazowa sprawdzi się tam, gdzie istotna jest tradycyjna forma gotowania. Wielu kucharzy zawodowych wciąż preferuje gaz, ponieważ umożliwia on specyficzną technikę przygotowania potraw z wykorzystaniem płomienia. Dla osób, które cenią klasykę lub mają ograniczony budżet, będzie to atrakcyjniejsza opcja.
Jeśli chodzi o łatwość utrzymania czystości, zdecydowanym zwycięzcą jest płyta indukcyjna. Płaska powierzchnia bez zagłębień czy rusztów pozwala na szybkie posprzątanie po gotowaniu. Gaz wymaga więcej pracy, a zabrudzenia mogą być trudne do usunięcia, zwłaszcza po przypaleniach.
Zobacz także: Płyta indukcyjna czy ceramiczna - którą wybrać?
Co bardziej się opłaca płyta indukcyjna czy gazowa?
Przy wyborze typu płyty grzewczej nie można pominąć kwestii ekonomicznych. Co jest tańsze w użytkowaniu: indukcja czy gaz? Patrząc na sam zakup, modele gazowe wypadają korzystniej. Sprzęt jest tańszy, nie wymaga zakupu specjalnych garnków i często generuje niższe rachunki, szczególnie przy korzystaniu z miejskiej sieci. Z kolei płyta indukcyjna, choć droższa w zakupie, rekompensuje to mniejszym zużyciem energii, krótszym czasem gotowania i wygodą użytkowania.
Decydując o tym, co lepiej się sprawdzi w Twojej kuchni, płyta indukcyjna, czy gazowa, musisz uwzględnić swoje preferencje, przyzwyczajenia oraz dostęp do odpowiednich mediów. Dla osób, które często gotują i zależy im na czasie, indukcja może być lepszym rozwiązaniem. Dla tych, którzy robią to sporadycznie lub wolą klasyczne metody – gaz pozostaje świetnym wyborem.
Nie ma zatem jednej uniwersalnej odpowiedzi na pytanie, co lepsze, indukcja czy gaz. Oba rozwiązania mają swoje zalety i wady. Wybierając sprzęt, zastanów się, na czym Ci najbardziej zależy – szybkości gotowania, łatwości czyszczenia, bezpieczeństwie, czy może niższych kosztach eksploatacji. Wybór należy do Ciebie.
Udostępnij przez:
Te poradniki mogą okazać się pomocne
