Tarcza do wyrobu makaronu Orecchiette KENWOOD-AGD AT910013

Włoska kuchnia zachwyca `bogactwem, lekkością i świeżością dań, a domowy makaron to nie lada gratka dla pasjonatów gotowania. Dzięki profesjonalnym wykrojnikom od marki Kenwood, możesz z łatwością przygotować go w domu. Pogłębiaj swoje kulinarne umiejętności i poszerzaj repertuar serwowanych dań, aromatycznie eksperymentując. Zachwycające fantazyjnymi kształtami wykrojniki pomogą przygotować przepyszną paletę włoskich przysmaków. Dzięki temu, że zostały wykonane z brązu, makaron zyskuje lekko chropowatą powierzchnię, którą cudownie oblepia sos, nadając mu pełnię smaku i aromatu.

Mimo, że nazwę temu gatunkowi makaronu nadali Włosi, swymi korzeniami orecchiette sięgają do francuskiej sztuki kulinarnej Prowansji. Niektóre źródła podają nawet, że orecchiette zostało przywiezione do Włoch przez francuską dynastię Anjou około 1200 roku. Po włosku orecchiette oznacza dokładnie małe uszy lub uszka. Doskonale komponuje się z sosami warzywnymi, np. z dodatkiem brokułów, rukoli, cukinii oraz bakłażana lub anchovies, chilli i czosnkiem. Tradycyjne orecchiette przygotowuje się z mąki z pszenicy durum - czyli semoliny, soli i wody, a charakterystyczny kształt nadaje się poprzez wyciśnięcie kciukiem zagłębienia w wykrojonych krążkach ciasta. Wykreuj własne kompozycje na bazie tych pięknych uszek, dzięki wykrojnikowi do orecchiette od Kenwood.