Profesjonalne espresso

SAGE SES980BTR The Oracle to automatyczny kolbowy ekspres do kawy. SAGE stworzył urządzenie, dzięki któremu przyrządzisz kawę, tak samo jak barista z Twojej ulubionej kawiarni. Wciąż masz bezpośredni kontakt z przygotowaniem kawy, a jednocześnie system The Oracle Touch automatyzuje najtrudniejsze części ręcznego przygotowania wyśmienitego espresso dobrej jakości, ponieważ posiada funkcję automatycznego mielenia, porcjowania i ubijania kawy.

Staranne przygotowanie

Doskonała filiżanka kawy wymaga prawidłowo przygotowanej i właściwie zmielonej kawy, precyzyjnej temperatury i odpowiedniego ciśnienia podczas całego procesu ekstrakcji. Sercem profesjonalnego ekspresu SAGE SES980BTR jest system grzewczy z dwoma nierdzewnymi bojlerami (oddzielny bojler do przygotowania kawy z precyzją +/-1°C oraz oddzielny bojler do produkcji pary zapewniający stałe podawanie pary). Dzięki profesjonalnej kolbie i dyszy parowej można jednocześnie ekstrahować espresso i przygotowywać mleko, co umożliwi Ci przyrządzenie ulubionego latte lub cappuccino w ciągu kilku minut.

Ekspres ten ma wbudowany młynek. Jest on metalowy i stożkowy. Automatycznie mieli kawę, porcjuje i ubija.

Wyposażenie wewnętrzne

Ekspres SAGE SES980BTR wyposażony jest w wentyl ciśnieniowy, który określa maksymalne ciśnienie podczas parzenia kawy i tym samym zapobiega ewentualnemu gorzkiemu smakowi napoju. Wentyl ten nie dopuszcza do spalenia kawy w filtrze.

Drugą jego funkcją jest tzw. niskociśnieniowe parzenie wstępne. Dzięki tej funkcji dochodzi do stopniowego zwiększania ciśnienia, które równomiernie rozkłada się po powierzchni kawy w filtrze, aby zagwarantować maksymalnie równomierną ekstrakcję.

Elektroniczny system PID

Doskonały smak kawy zapewniają pewne warunki: świeżo mielona, odpowiednio ubita kawa, właściwe ciśnienie, podgrzanie filiżanki oraz temperatura wody. Przez wahania temperatury podczas ekstrakcji dochodzi do straty piany i w efekcie kawa traci swój piękny kawowy kolor w kilka sekund. Profesjonalny ekspres SAGE SES980BTR The Oracle zapewnia innowacyjną technologię kontroli temperatury podczas całego procesu ekstrakcji.

W tym modelu można regulować temperaturę ekstrahowanej kawy, ciśnienie parzenia wstępnego oraz czas ekstrakcji kawy. Można także ustawić grubość mielenia ziarna lub temperaturę mleka.