Jaki młynek do kawy kupić?

Nic nie smakuje tak dobrze, jak własnoręcznie zmielona kawa. Od kilku lat zauważa się rosnącą tendencję do kupowania kawy ziarnistej, a następnie własnoręcznego mielenia jej w domu. Choć może kojarzyć się to z latami 80. XX wieku, ciężko spotkać kogoś, kto nie zgodzi się ze stwierdzeniem, że smak i aromat takiej kawy znacznie przebija to, co oferują już zmielone, dostępne w każdym sklepie. Jednak do mielenia potrzebny jest młynek – na szczęście nie jest to drogi wydatek, a dobry model można nabyć już za 100 złotych. Jaki młynek do kawy będzie najlepszy? Podpowiadamy, na co zwrócić uwagę.

Czym powinien się cechować najlepszy młynek do kawy?

Podstawowym kryterium podziału młynków jest rodzaj napędu. Mamy tu młynki elektryczne oraz ręczne.

• Młynek ręczny – zgodnie z nazwą wymaga osobistego kręcenia korbką, a na jedną porcję kawy potrzeba 50–70 obrotów. Są dostępne modele z jednym stopniem grubości mielenia, jak i takie, które umożliwiają jego regulację;
• Młynek elektryczny – pracuje szybko, zazwyczaj posiada regulację stopni mielenia, a także możliwość ustawienia czasu trwania operacji.

Drugi podział dotyczy samych elementów mielących. Jakie młynki do kawy rozróżniamy? Oto one:

• Młynki żarnowe – wyposażone w wykonane z trwałych materiałów żarna pozwalają na zachowanie pełni walorów smakowych kawy;
• Młynki ostrzowe – elementem mielącym są stalowe noże (nóż), a oprócz kawy można rozdrabniać w nich z powodzeniem także inne produkty, np. orzechy czy ziarna zbóż; należy jednak zauważyć, że w trakcie pracy ostrza nagrzewają się, co może zmienić w pewnym stopniu smak kawy.

Na co zwrócić uwagę? Jaki młynek do kawy wybrać?

Oprócz tych dwóch głównych cech, warto zwrócić także uwagę na takie elementy, zastanawiając się, jaki młynek do kawy wybrać. Oto najważniejsze z nich:

• moc młynka – im większa, tym lepsza, ponieważ umożliwia mielenie większej ilości ziaren,
• szybkość mielenia (dotyczy elektrycznych) – niska szybkość sprawia, że mielone ziarna wolniej się nagrzewają, co wpływa pozytywnie na zachowanie walorów smakowych kawy,
• pojemnik na zmieloną kawę – należy dobrać pojemność do rzeczywistych potrzeb, np. osoba mieszkająca samotnie nie musi mieć młynka z pojemnikiem umożliwiającym przygotowanie porcji kawy dla czterech osób,
• regulacja grubości mielenia – ważny parametr, pozwalający na dostosowanie grubości mielenia do sposobu przyrządzania kawy – grube ziarna są optymalne do ekspresów przelewowych, średnie do kawiarek i ekspresów, drobne – do ekspresów ciśnieniowych.

Młynek do kawy - ranking polecanych modeli

Obecnie na rynku znajdują się dziesiątki różnych młynków do kawy. Warto wyróżnić spośród nich:

•  Młynek do kawy Bosch MKM6003 – tani młynek do kawy o mocy 180 W; wyposażony w dwuskrzydłowy nóż ze stali szlachetnej, umożliwia mielenie kawy w ziarnach w ilości 75 g jednorazowo oraz ustalonej grubości. Zaletą jest możliwość mielenia ciągłego lub pulsacyjnego (redukuje nagrzewanie zmielonej kawy)

• Młynek do kawy GÖTZE & JENSEN CG500X – niedrogi młynek do kawy, dysponujący mocą 150 W i pojemnością 60 g. Jest to model ostrzowy, a zarówno ostrze, jak i obudowa zostały wykonane ze stali szlachetnej

• Młynek do kawy PROFI COOK PC-KSW 1021 – młynek do kawy o mocy aż 200 W. Może jednorazowo zmielić do 85 g ziaren. Posiada nóż do mielenia kawy z dwoma ostrzami ze stali szlachetnej oraz nóż do rozdrabniania innych produktów, np. ziół i orzechów z 4 ostrzami ze stali szlachetnej

• Młynek do kawy SEVERIN KM 3873 – elegancki młynek ze stożkowym żarnem ze stali nierdzewnej, mielący z mocą 150 W. Pojemność pozwala na zmielenie do 150 g ziaren. Umożliwia uzyskanie aromatycznej kawy w domowych warunkach. Dlatego ranking młynków do kawy nie mógł go pominąć.