Jej zaletą jest to, że gotuje się na niej na otwartym ogniu, co może być istotne, gdy wybiera się kuchnię gazową. Zwykle ma cztery, zróżnicowane wielkością palniki (w pełni gazowa). Poza tym, wbrew pozorom łatwo ją uruchomić, gdyż nowoczesne modele mają wbudowaną zapalarkę w jednym punkcie, albo w każdym pokrętle przeznczonym do danego palnika (na pokrętłach są oznakowania, dotyczące tego, który uruchamia dany palnik). Płyta pokryta jest rusztem – jednym, albo dzielonym na pół lub każdy palnik ma swój. 

Opinie co do użyteczności są podzielone – jedni mówią, że najlepszy jest jeden, bo stabilny, inni optują za dwoma, gdyż są lżejsze, a jeszcze inni wolą, by każdy palnik miał swój ruszt. Taka kuchnia nie powinna stać w przeciągu, by podmuch wiatru nie zdmuchnął ognia z palnika, bo gaz będzie się ulatniał.

Niestety, nie ma tylu funkcji co elektryczny, ale są kuchnie lepiej i gorzej wyposażone. Podstawowe jest zabezpieczenie przeciw wypływowi gazu. Jest ono ważne, ponieważ świadczy o dbałości o nasze zdrowie i życie. Są również kuchnie gazowe wyposażone w grill/opiekacz, a także grill oraz rożen. Grzeją tutaj dwie grzałki: górna i dolna. Jest to standardowe rozwiązanie.

W kuchniach gazowych ruszty najczęściej są emaliowane, zaś prowadnice drabinkowe (miejsce na bokach kuchenki, gdzie wsuwa się blachy), bądź wytłaczane – system ten polega na zaznaczeniu miejsca, w które mają się wsunąć blachy (najmniej polecane, jako najtrudniejsze). Płytę główną zazwyczaj pokrywa emalia, którą łatwo się czyści, a dotyczy to także piekarnika. Warto wspomnieć o chłodnych drzwiach, oświetleniu komory piekarnika oraz przepisach umieszczanych na drzwiach przez niektórych producentów.