Przechowywane w zamrażalniku produkty są odbarwione i straciły swój zapach. Czy to znaczy, że temperatura jest za niska? 
Upewnij się, że wkładana żywność jest dobrze zawinięta lub zamknięta w szczelnych pojemnikach. To zapobiegnie odwadnianiu się, odbarwianiu lub utracie aromatu (czy mieszaniu się zapachów) żywności, która dzięki temu pozostanie świeża. Do pakowania żywności w celu zamrożenia nie nadają się: papier pergaminowy, celofan, worki na śmieci i używane torby na zakupy. Najlepiej jest korzystać z woreczków foliowych przeznaczonych do zamrażania lub z pojemników do zamrażalki. Podczas pakowania w folię należy usunąć ze środka powietrze. Okres przechowywania zamrożonej żywności zależy od typu produktów żywnościowych. W temperaturze -18 °C należy przechowywać: świeży drób (cały kurczak) i świeże mięso (steki, pieczenie) do 12 miesięcy; ryby (chude ryby, gotowane ryby) oraz świeże krewetki, małże i kalmary do 6 miesięcy; pizzę i kiełbasę do 2 miesięcy.