Kawa ziarnista EIGHT CAFE Bkend Taste The Universe 0.5 kg (Rzemieślnicza)

Każdy nasz kosmiczny blend to mieszanka najwyższej jakości kaw ziarnistych, stworzona z pasją i dbałością o najdrobniejsze niuanse smaku. Każdy łyk to podróż po aromatach, które rozbudzą Twoje zmysły.

Nasze blendy to harmonijne połączenie wyjątkowych ziaren, które zostały starannie wyselekcjonowane, by dostarczyć Ci niezapomnianego kulinarnego doświadczenia.

Zmielenie kawy ma znaczenie

Metoda zmielenia kawy jest bardzo istotna w zależności od metody parzenia. Nieodpowiedni dobór grubości mielenia może mieć negatywny wpływ na smak w filiżance. Kawa może być płaska w smaku, gorzka czy zbyt wodnista i przez to bez wyrazu.

Na grafice pokazujemy poglądowo jaką dobrać grubość mielenia od bardzo drobnego pod metody ciśnieniowe po dość grube mielenie w przypadku metod przelewowych.

Ważne abyśmy pamiętali, że grubość mielenia nie jest dana raz na zawsze:

- będzie ona nieco inna dla każdej kawy i metody
- zmienia się w czasie
- warto z nią eksperymentować szukając optymalnego smaku dla danej kawy/metody

Właściwości zdrowotne kawy

Kawa pomaga rozpocząć dzień z większym poziomem energii. Pobudza umysł przed rozpoczęciem procesu uczenia się, zwiększa wydajność do zapamiętywania.

Ogranicza uczucie zmęczenia i pozwala przesunąć potrzebę snu w czasie nawet o kilka godzin. Picie kawy wspomaga organizm przy wysiłku fizycznym i pomaga trenować dłużej. Kawa nie podnosi ciśnienia tętniczego przy jej nawykowym spożyciu. Obniża ryzyko chorób naczyniowo-sercowych. Wzmacnia siłę skurczu serca. Oraz co ciekawe - Kawa jest źródłem minerałów takich jak magnez, potas i mangan. Mit o wypłukiwaniu magnezu przez kawę stworzyli nieuczciwi producenci magnezu w kapsułkach. Już 3-4 filiżanki kawy uzupełniają dzienne zapotrzebowanie tych pierwiastków!

Ciekawostki o naszej kawie

Ilość Arabiki 50%

Kraj pochodzenia: Honduras
Region pochodzenia: Intibuca
Odmiany botaniczne: Caturra, Catuai, Bourbon
Wysokość uprawy: 1100 - 1500 m n.p.m
Nuty smakowe: żurawina, ananas, miód, karmel
Kwasowość: niska
Body: wysokie
Aromat: słodki
Stopień palenia: średni

Ilość Robusty 50%

Kraj pochodzenia: Uganda
Region pochodzenia: Jezioro Wiktorii
Odmiany botaniczne: Canephora
Wysokość uprawy: 900-1500 m.n.p.m.
Nuty smakowe: Limonka, Czarna herbata, Gorzka Czekolada
Kwasowość: umiarkowana
Body: wysokie
Aromat: półsłodki
Stopień palenia: średni