Okap DK 9690-M w kolorze srebrnym jest skonstruowany ze stali nierdzewnej. Urządzenie posiada dwa tryby pracy: wyciąg i pochłaniacz, który umożliwia pracę w pomieszczeniu bez możliwości odprowadzania oparów i dymu. Wydajność pracy wyciągu wynosi 650 m3/h. Dwa aluminiowe filtry pozwalają dokładnie oczyścić powietrze ze znajdujących się w nim cząstek tłuszczu. Są łatwe w czyszczeniu, a rodzaj materiału, z którego są wykonane zapewnia ich długi okres użytkowania bez konieczności wymiany.

System sterowania umożliwia precyzyjne ustawienie parametrów pracy urządzenia. Sterowanie mocą zasysania powietrza odbywa się za pomocą przycisków dotykowych umieszczonych w na froncie okapu. Dostępne są 3 stopnie mocy zasysania oparów z funkcją trybu intensywnego. Oświetlenie halogenowe zapewnia do 3 razy więcej światła niż tradycyjne żarówki.