Jak wybrać dobrą gazową płytę grzewczą?
Płyta gazowa powinna być wyposażona w odpowiednie zabezpieczenia oraz szereg rozwiązań ułatwiających codzienne gotowanie. Zabezpieczenie przeciwwypływowe gazu odcina jego dopływ po zgaśnięciu płomienia, by wyeliminować ryzyko niekontrolowanego ulatniania. Dobrze jeśli płyta posiada elektryczną zapalarkę, która umożliwia automatyczne zapalenie gazu wokół palnika bez konieczności wykorzystywania dodatkowych akcesoriów. Odpowiednia płyta powinna posiadać również palniki o różnej mocy grzejnej – większe, powyżej 3 kW do szybkiego gotowania i podgrzewania oraz mniejsze do powolnego przyrządzania potraw. Świetnie jeśli płyta została wyposażona także w zdejmowany wygodnie ruszt oraz łatwe do zdjęcia pokrętła, co znacznie zwiększa wygodę podczas jej czyszczenia.

Co wybrać, płytę grzewczą gazową czy elektryczną?
Płyty gazowe są zwykle tańsze zarówno w zakupie, jak i eksploatacji. Są też mniej skomplikowane w obsłudze oraz łatwiejsze w naprawie, jednak wymagają częstszej konserwacji i czyszczenia. Choć ich efektywność grzewcza jest niższa niż płyt elektrycznych, umożliwiają one łatwiejsze i bardziej precyzyjne kontrolowanie mocy palników. Dzięki zwiększeniu lub zmniejszeniu płomienia można natychmiastowo zredukować lub zwiększyć temperaturę pod używanym naczyniem. Nowe płyty gazowe posiadają odpowiednie zabezpieczenia przeciwwypływowe gazu, co bez wątpienia zwiększa bezpieczeństwo podczas ich wykorzystywania. Takie płyty bardziej zanieczyszczają otoczenie niż modele elektryczne, jednak w odpowiednio wentylowanej kuchni nie powinno to być kłopotem.

Jakie płyty gazowe są najbardziej wytrzymałe?
Pośród dostępnych na rynku modeli płyt gazowych znajdują się modele emaliowane i ceramiczne, a także wykończone nierdzewną stalą, a nawet hartowanym szkłem. W nowoczesnych kuchniach świetnie prezentują się przede wszystkim szklane płyty o minimalistycznej linii. Te jednak wymagają znacznie częstszego czyszczenia. Znacznie wygodniej utrzymać w należytej czystości płyty emaliowane, które jednak mogą być mniej atrakcyjne wizualnie. Doskonale wyglądają modele wykonane ze stali nierdzewnej, które są jednocześnie niezwykle wytrzymałe – wymagają jednak bardzo dokładnego czyszczenia.
Większość płyt posiada także ułatwiające gotowanie ruszty. Najbardziej wytrzymałe z nich są ruszty żeliwne, które są także odporne na uszkodzenia i korozję. Podczas czyszczenia samej płyty, jak i jej akcesoriów należy wybrać odpowiednie detergenty, aby zapobiec zniszczeniu ich powierzchni.