Wszystko, co powinieneś wiedzieć o pakowaniu próżniowym

Główną z zalet przechowywania próżniowego żywności jest przedłużenie przydatności do spożycia i zachowanie walorów smakowych i estetycznych. Żywność pakowana próżniowo zachowuje świeżość od 2 do nawet 5 razy dłużej, niż w przypadku przechowywania w tradycyjnych opakowaniach. Jeżeli zapakowaną hermetycznie żywność planujemy zamrozić, wówczas będzie ona lepiej chroniona przed tworzeniem się lodu. Wraz z powietrzem wysysana jest wilgoć, dzięki czemu na powierzchni produktu nie będzie się on tworzył.

Zalet jest jednak znacznie więcej i dotyczą one wszystkich innych rzeczy, które pakujemy próżniowo, jak wspomniane już wyroby tekstylne czy rzeczy, z których korzystamy sezonowo. Dzięki odessaniu powietrza ograniczony jest rozwój mikrobów, które też mogą znajdować się we włóknach. Nie ma obaw o rozwinięcie się nieprzyjemnego zapachu.

Kolejnym plusem pakowania próżniowego jest lepsza organizacja przestrzeni. Rzeczy spakowane bez powietrza zajmują mniej miejsca i w takiej skompresowanej postaci można łatwiej je ułożyć. Zajmują one nawet o 20-25 proc. mniej miejsca, niż w normalnej postaci. Dodatkowo tekstylia przechowywane próżniowo chronione są przed warunkami zewnętrznymi, dzięki czemu nie „łapią” kurzu, wilgoci i zapachów.