Rodzaje patelni – jaką patelnię kupić?

Trzeba zwrócić uwagę na poszczególne rodzaje patelni. Mamy obszerny wybór naczyń okrągłych oraz kwadratowych. Pierwszy zbiór, jest zdecydowanie bardziej obfity z racji wielości pełnionych funkcji. Kwadratowe natomiast, wyróżniają szczególnie dwie funkcje. Pierwsza z nich to grillowa, druga to modele z powłoką żeliwną, które idealnie nadają się do używania w piekarnikach i słyną z bardzo wysokiej wytrzymałości. 

Kolejnymi patelniami do zadań specjalnych są modele grillowe, które cieszą się szczególnie wysokim zainteresowaniem, wśród miłośników dymnego aromatu potraw. Patelnie z tej grupy są beztłuszczowe dzięki karbowanej powierzchni, która umożliwia zbędnemu tłuszczowi ze smażonego mięsa czy ryby, odpłynąć kanalikami na dno naczynia. Dzięki niej, czujesz smak grillowanych potraw przez cały rok Wysoka odporność na zarysowania oraz nieprzywierająca powłoka, zachęcają do częstego użytkowania.

Następnie pojawia się pytanie, jakiej głębokości oraz średnicy produktu potrzebujesz? Zaczynając od najbardziej płaskich modeli, zwróćmy uwagę na niezwykle wygodną i przydatną patelnię do naleśników. Polecana dla smakoszy tego przysmaku, jak również dla rodziców małych dzieci (możemy smażyć także placki czy „podpłomyki”). Patelnie te charakteryzują się sporą średnicą oraz wygodną rączką, dzięki czemu masz pełną kontrolę oraz pewność, że podczas użytkowania naczynie nigdy Cię nie zawiedzie. Dodatkowo należy pamiętać, że jeśli smażysz dużo placków, jest u nas dostępna również patelnia ze specjalnymi wgłębieniami na naleśniki pancakes, czy jajka.

Zupełnym przeciwieństwem patelni do naleśników, biorąc pod uwagę wysokość produktu, jest wok. To produkt dużo wyższy, idealnie sprawdzający się do przyrządzania dań azjatyckich, włoskich czy też polskich. Następnym aspektem, który musisz ustalić, jest funkcjonalność uchwytów, czyli to czy mają mieć możliwość odłączenia od brzegu patelni (to tzw. funkcja Ingenio; Tefal), czy powinny być przymocowane na stałe. Funkcja Ingenio ułatwia funkcjonowanie w każdej kuchni. Dzięki niej, znacząco zaoszczędzisz miejsce do przechowywania naczyń.

Kiedy mamy już podjęte wstępne decyzje o kształcie i przeznaczeniu przyszłego produktu, czas się skupić na rodzaju powłoki, z której jest zrobiona patelnia. Wyróżniamy ich wiele i mają różne stopnie wytrzymałości, ciężkości, szybkości nagrzewania, możliwości grzania na różnych kuchenkach, czy też w piekarnikach, itd.