Frytkownica beztłuszczowa - czy warto?

Choć frytkownice kojarzą się głównie z ziemniaczanymi przekąskami, to w urządzeniach takich jak frytkownica beztłuszczowa ADLER AD 6307 Airfryer, przyrządzić można wiele smacznych potraw. Dla przykładu podajemy pięć niezwykłych przepisów na potrawy z frytkownicy beztłuszczowej.

1. Pierś z kurczaka pieczona z cukinią

Potrzebne składniki:

• jedna pierś z kurczaka
• jedna mała cukinia
• różowa sól himalajska (lub sos sojowy)
• rozmaryn
• tymianek

Potrzebne przyrządy:

• papier do pieczenia, 
• nóż, 
• deska do krojenia, 
• dwie miski
• frytkownica beztłuszczowa. 

Pierś z kurczaka należy pokroić w kostkę, a następnie przełożyć do miski. Doprawiamy do smaku rozmarynem i sosem sojowym (lub różową solą himalajską), mieszamy i odkładamy na bok. Następnie kroimy cukinię według uznania na nieduże kawałki. Przekładamy pokrojoną cukinię do miski i także doprawiamy tymiankiem i odrobiną soli himalajskiej. Mieszamy. Papierem do pieczenia owijamy kawałki kurczaka ułożone w jednej warstwie obok siebie. Rozgrzewamy frytkownicę beztłuszczową - dobrze by posiadała powłokę nieprzywierającą jak na przykład frytownica bezłuszczowa TEFAL FX100015 Airfryer. Przesuwamy suwak do temperatury 170°C, a gdy urządzenie nagrzeje się  w koszyku układamy mięso zawinięte w papier do pieczenia i cukinię. Ustawiamy trimer na 15 minut. Zamykamy szufladę, a po 15 minutach cieszymy się soczystą piersią kurczaka z pieczoną cukinią. Danie można podawać według preferencji z kaszą bulgur, ziemniakami lub kaszą gryczaną.  

2. Chipsy dyniowe

Potrzebne składniki:  

• Jedna mała dynia,
• Oliwa,
• Papryka

Potrzebne przyrządy:

• deska do krojenia 
• ostry nóż,
• miska,
• frytkownica beztłuszczowa (na przykład CLATRONIC FR 3698 H Airfryer)

Dynię należy pokroić na mniejsze kawałki, które następnie obieramy ze skórki. Ponownie kroimy, tym razem na cienkie plasterki. Wkładamy do miski  skrapiamy oliwą, a następnie posypujemy papryką. Delikatnie mieszamy by papryka otoczyła każdy kawałek. Rozgrzewamy frytkownicę beztłuszczową do około 170-200 stopni. Gdy urządzenie rozgrzeje się wkładamy plasterki dyni i ustawiamy timer na 30-35 minut. Od czasu do czasu dokonujemy przemieszania plasterków drewnianą łopatką. Po upieczeniu chipsy można do smaku posypać solą, a następnie schrupać smaczną i zdrową przekąskę.

3. Pieczone polędwiczki

Potrzebne składniki:

• 200 gram polędwicy wieprzowej
• 40 gram suszonych śliwek
• 1/2 miarki białego wina
• 1/2 miarki oliwy z oliwek
• sól morska
• pieprz świeżo mielony
• papryka słodka
• czosnek granulowany

Potrzebne przyrządy:

• Nóż,
• Miska,
• Deska do krojenia,
• Miarki do wina i oliwy,
• Frytkownica beztłuszczowa (na przykład CASO GERMANY AF200 Airfryer)

Polędwicę kroimy na małe kawałki. Wkładamy do miski i doprawiamy solą, pieprzem, czosnkiem granulowanym i słodką papryką. Polewamy oliwą. Frytkownicę beztłuszczową nagrzewamy i wkładamy do niej przygotowane wcześniej kawałki polędwicy. Po około 8 minutach dodajemy do nich pokrojone na ćwiartki śliwki i nastawiamy timer na kolejne 2 minuty. Dolewamy 1/2 miarki białego wina i ustawiamy timer na kolejne 3 minuty. Po tym czasie możemy cieszyć się smakiem wykwintnych polędwiczek. Można podawać je z kaszą gryczaną lub kaszą bulgur i lampką wina.

4. Muffinki z truskawkami

Potrzebne składniki:

• 70 gram mąki tortowej,
• 30 gram mielonych migdałów 
• Białko z 3 jajek
• 75 gram rozpuszczonego masła klarowanego (przestudzonego)
• Mrożone truskawki
• Szczypta soli

Potrzebne narzędzia:

• Mikser,
• naczynie do ubicia jajek,
• miska,
• silikonowe foremki do muffinek,
• łyżka do nakładania ciasta do foremek,
• frytkownica beztłuszczowa (na przykład frytkownica SENCOR SFR 5320WH Airfryer)

Mrożone truskawki wykładamy do rozmrożenia (w przypadku używania świerzych wystarczy je umyć, wysuszyć i oderwać szypułki). Roztapiamy masło cały czas mieszając. Odstawiamy do ostygnięcia. Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę. Następnie dodajemy cukier i znów ubijamy. Przekładamy ubite białko do miski i dodajemy mąkę i roztopione masło. Mieszamy do połączenia składników. Tak przygotowane ciasto przekładamy do silikonowych foremek. Na koniec dokładamy po jednej truskawce do każdej foremki. Frytkownicę beztłuszczową nagrzewamy do 170°C. W koszyku ustawiamy foremki i ustawiamy timer na 25 minut. Po tym czasie wyjmujemy muffinki i czekamy z jedzeniem do ostygnięcia.

5. Domowe frytki z ziemniaków

Przepisy na dania z frytkownicy beztłuszczowej byłyby niekompletne bez przepisu na… frytki! Oto on.

Potrzebne składniki:

• 1kg ziemniaków, 
• sól, 
• kminek 
• przyprawa do ziemniaków,
• łyżka oleju rzepakowego.

Potrzebne narzędzia:

• krajalnica do frytek lub nóż,
• deska do krojenia,
• miska z wodą, 
• ręczniki papierowe.

Ziemniaki obieramy i kroimy w słupki, dobrze by były w miarę równe, co pozwoli na równomierne pieczenie. Pokrojone frytki przekładamy do miski i zalewamy zimną wodą. Odstawiamy na pół godziny. Po tym czasie ziemniaki osuszamy na papierowych ręcznikach, a następnie przekładamy do suchej miski. Dodajemy olej rzepakowy i kminek. Nagrzewamy frytownicę beztłuszczową do 160 stopni i po nagrzaniu wsypujemy do kosza ziemniaki. Timer należy ustawić na 15 minut. Po tym czasie wyjąć gotowe frytki, posypać je odrobiną soli i przyprawą do ziemniaków. Gotowe. W frytownicach beztłuszczowych można przygotować o wiele więcej potraw, w wymyślaniu świetnych przepisów ograniczać Cię może jedynie wyobraźnia, a nie frytkownica.