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Instrukcja użytkowania imontażu
Piekarnik parowy
Proszę koniecznie przeczytać instrukcję użytkowania imontażu przed
ustawieniem – instalacją – pierwszym uruchomieniem. Dzięki temu
można uniknąć zagrożeń iuszkodzeń.
pl-PL M.-Nr 12 207 680
Spis treści
2
Wskazówki bezpieczeństwa i ostrzeżenia............................................................... 8
Ochrona środowiska naturalnego ............................................................................. 17
Przegląd........................................................................................................................... 18
Piekarnik parowy............................................................................................................. 18
Tabliczka znamionowa ................................................................................................... 20
Wyposażenie dostarczone wraz z urządzeniem ........................................................ 20
Elementy sterowania.................................................................................................... 23
Przycisk wł./wył.............................................................................................................. 24
Czujnik zbliżeniowy ........................................................................................................ 24
Przyciski dotykowe......................................................................................................... 25
Wyświetlacz dotykowy.................................................................................................. 26
Symbole........................................................................................................................... 27
Zasady obsługi............................................................................................................... 28
Wybieranie punktu menu .............................................................................................. 28
Przewijanie ...................................................................................................................... 28
Wychodzenie z menu..................................................................................................... 28
Zmiana wartości lub ustawienia................................................................................... 28
Zmiana ustawienia na liście wyboru ...................................................................... 28
Wprowadzanie liczb za pomocą bębnów cyfrowych........................................... 28
Wprowadzanie liczb za pomocą bloku numerycznego........................................ 28
Zmiana ustawienia za pomocą paska segmentowego........................................ 29
Wprowadzanie liter ........................................................................................................ 29
Wyświetlanie menu kontekstowego............................................................................ 29
Przesuwanie wpisów ..................................................................................................... 29
Wyświetlanie wysuwanego menu ............................................................................... 30
Pomoc.............................................................................................................................. 30
Aktywacja MobileStart .................................................................................................. 30
Opis działania ................................................................................................................ 31
Panel sterowania ............................................................................................................ 31
Zbiornik wody.................................................................................................................. 31
Pieczeniomierz................................................................................................................ 31
Temperatura/Temperatura wewnętrzna...................................................................... 31
Wilgotność ...................................................................................................................... 31
Czas trwania programu.................................................................................................. 32
Hałasy .............................................................................................................................. 32
Nagrzewanie.................................................................................................................... 32
Faza gotowania ............................................................................................................... 32
Redukcja pary.................................................................................................................. 32
Oświetlenie komory gotowania.................................................................................... 32
Spis treści
3
Pierwsze uruchomienie ............................................................................................... 33
Miele@home .................................................................................................................. 33
Ustawienia podstawowe............................................................................................... 34
Pierwsze czyszczenie piekarnika parowego ............................................................... 35
Dostosowywanie temperatury wrzenia....................................................................... 36
Nagrzewanie piekarnika parowego .............................................................................. 36
Ustawienia...................................................................................................................... 37
Przegląd ustawień .......................................................................................................... 37
Wywoływanie menu „Ustawienia“ .............................................................................. 40
Język.............................................................................................................................. 40
Godzina............................................................................................................................ 40
Data.................................................................................................................................. 41
Oświetlenie ..................................................................................................................... 41
Ekran startowy ................................................................................................................ 41
Wyświetlacz.................................................................................................................... 42
Głośność.......................................................................................................................... 42
Jednostki .......................................................................................................................... 43
Utrzymywanie ciepła...................................................................................................... 43
Redukcja pary.................................................................................................................. 43
Temperatury proponowane........................................................................................... 43
Booster ............................................................................................................................ 44
Automatyczne płukanie ................................................................................................. 44
Twardość wody............................................................................................................... 45
Czujnik zbliżeniowy ....................................................................................................... 47
Bezpieczeństwo ............................................................................................................. 48
Rozpoznawanie frontu ................................................................................................... 48
Miele@home .................................................................................................................. 49
Przeprowadzanie Scan & Connect ........................................................................ 49
Zdalne sterowanie.......................................................................................................... 50
Aktywacja MobileStart ............................................................................................ 50
SuperVision ..................................................................................................................... 50
RemoteUpdate (Aktualizacja zdalna) .......................................................................... 51
Wersja oprogram. ........................................................................................................... 52
Informacje prawne ......................................................................................................... 52
Handel.............................................................................................................................. 52
Ustawienia fabryczne..................................................................................................... 52
Czas pracy (razem)......................................................................................................... 52
Alarm i minutnik ............................................................................................................ 53
Korzystanie z funkcji Alarm ........................................................................................... 53
Korzystanie z funkcji Minutnik ...................................................................................... 54
Menu główne i podmenu............................................................................................. 55
Spis treści
4
Wskazówki dotyczące oszczędzania energii........................................................... 57
Obsługa........................................................................................................................... 58
Zmiana wartości i ustawień dla procesu przyrządzania............................................ 59
Zmiana temperatury i temperatury wewnętrznej................................................. 59
Zmiana Wilgotność................................................................................................... 59
Ustawianie czasów przyrządzania.......................................................................... 60
Zmiana ustawionych czasów przyrządzania ......................................................... 60
Kasowanie ustawionych czasów przyrządzania ................................................... 60
Przerywanie procesu przyrządzania............................................................................. 61
Wstrzymywanie procesu przyrządzania...................................................................... 61
Wstępne rozgrzewanie komory urządzenia ................................................................ 62
Booster....................................................................................................................... 62
Rozgrzewanie ............................................................................................................ 63
Crisp function.................................................................................................................. 63
Wyzwalanie uderzeń pary ............................................................................................. 64
Zmiana programu ........................................................................................................... 64
Warto wiedzieć... .......................................................................................................... 65
Cechy szczególne gotowania na parze........................................................................ 65
Naczynia do gotowania.................................................................................................. 65
Poziom wsuwania........................................................................................................... 65
Produkty głęboko mrożone ........................................................................................... 66
Temperatura .................................................................................................................... 66
Czas trwania.................................................................................................................... 66
Gotowanie z płynem ...................................................................................................... 66
Przepisy własne – gotowanie na parze ....................................................................... 66
Blacha uniwersalna i ruszt wielofunkcyjny.................................................................. 66
Gotowanie na parze...................................................................................................... 67
Gotowanie na parze Eco................................................................................................ 67
Wskazówki dotyczące tabel z ustawieniami .............................................................. 67
Warzywa .......................................................................................................................... 68
Ryby.................................................................................................................................. 71
Mięso ............................................................................................................................... 74
Ryż .................................................................................................................................... 76
Zboża................................................................................................................................ 77
Makarony/Wyroby mączne........................................................................................... 78
Knedle .............................................................................................................................. 79
Warzywa strączkowe, suszone..................................................................................... 80
Jajka kurze........................................................................................................................ 82
Owoce.............................................................................................................................. 83
Wędliny ............................................................................................................................ 83
Skorupiaki ........................................................................................................................ 84
Małże................................................................................................................................ 85
Spis treści
5
Zestaw obiadowy – ustawienia ręczne ....................................................................... 86
Sous-vide........................................................................................................................ 87
Zastosowania specjalne .............................................................................................. 94
Podgrzewanie.................................................................................................................. 94
Rozmrażanie.................................................................................................................... 96
Mix & Match ................................................................................................................... 99
Zestaw obiadowy – ustawienia automatyczne.......................................................... 107
Pasteryzacja .................................................................................................................... 108
Pasteryzacja ciasta......................................................................................................... 110
Suszenie........................................................................................................................... 111
Stosowanie programu szabasowego iYom-Tov......................................................... 112
Odsokowywanie ............................................................................................................. 114
Blanszowanie .................................................................................................................. 115
Dezynfekcja naczyń ....................................................................................................... 115
Podgrzewanie naczyń .................................................................................................... 116
Utrzymywanie ciepła...................................................................................................... 116
Wyrastanie ciasta drożdżowego .................................................................................. 117
Podgrzewanie wilgotnych ręczników........................................................................... 117
Topienie żelatyny ............................................................................................................ 117
Dekrystalizacja miodu.................................................................................................... 118
Topienie czekolady ......................................................................................................... 118
Wytapianie słoniny......................................................................................................... 119
Duszenie cebuli............................................................................................................... 119
Konserwacja jabłek ....................................................................................................... 119
Domowy dżem owocowy.............................................................................................. 120
Obieranie ze skórki ......................................................................................................... 121
Wytwarzanie jogurtu...................................................................................................... 122
Programy automatyczne.............................................................................................. 123
Kategorie.......................................................................................................................... 123
Korzystanie z programów automatycznych ................................................................ 123
Wskazówki użytkowe..................................................................................................... 123
Szukanie........................................................................................................................... 124
MyMiele .......................................................................................................................... 125
Programy własne .......................................................................................................... 126
Pieczenie wypieków ..................................................................................................... 129
Wskazówki dotyczące wypieków................................................................................. 129
Porady dotyczące wypieków......................................................................................... 130
Wskazówki dotyczące programów .............................................................................. 130
Pieczenie mięs............................................................................................................... 132
Wskazówki dotyczące pieczenia mięs ........................................................................ 132