Zdaniem eksperta
Jakie dania z frytkownicy beztłuszczowej można przygotować?
Udostępnij przez:
Coraz więcej osób zwraca dużą uwagę na to, by się zdrowo odżywiać. Producenci sprzętu kuchennego natomiast prześcigają się w dostarczaniu urządzeń, które mają to ułatwić. W tym kontekście warto zwrócić uwagę na dania z frytkownicy beztłuszczowej. Jak ona działa i co można w niej przyrządzić?
Z czego składa się urządzenie?
Frytkownice beztłuszczowe są podobne do modeli klasycznych, jednak z pewnymi wyjątkami. Niemal wszystkie są wyposażone w misy stalowe z tworzywa lub takie, które mają powłokę nieprzywierającą. Warto zwrócić uwagę na ich pojemność podawaną w litrach. W zależności od urządzenia może się ona różnić od 1 nawet do 8 litrów. Ważnymi elementami są także kosze np. na frytki, które mogą pomieścić od 1 do 3 kilograma produktów.
Na każdej frytkownicy znajdziemy też wyświetlacz LCD – zazwyczaj z przodu lub na górze. W tych samych miejscach są programatory temperatur z przedziału 40-200 st. C oraz termostat. Wielu producentów oferuje także dodatki – na przykład ruszt, o ile urządzenie posiada funkcję grillowania.
Frytkownica beztłuszczowa – jak działa?
Zanim przejdziemy do tego, jakie dania z frytkownicy beztłuszczowej można przyrządzić, warto pochylić się nad sposobem działania takiego sprzętu. Co ciekawe, zachowują się one prawie jak klasyczne konwekcyjne piekarniki. Zamiast smażenia na tłuszczu piecze się w nich, używając do tego gorącego powietrza. Producenci nazywają tę funkcję bardzo różnie. W opisach możemy spotkać określenia takie jak „Air Pulse”, „Fit Fryer” czy „Rapid AIr”. Niektóre modele co prawda dopuszczają użycia odrobiny oleju, lecz co do zasady chodzi jednak o to, by eliminować tłuszcze przy okazji przygotowywania posiłków.
Ponadto trzeba wspomnieć o mocy tych urządzeń. W zależności od ich wielkości i funkcji, które proponują, zakres może wahać się od 1400 do 2200 W. Co to oznacza w praktyce i jak wpływa na dania z frytkownicy beztłuszczowej? Im większa moc, tym szybciej da się przygotowywać posiłki, ponieważ sprzęt szybciej się nagrzewa i ma większy zakres możliwości.
Co można robić we frytkownicy beztłuszczowej?
Co konkretnie możemy przyrządzić, mając do dyspozycji taki sprzęt kuchenny? Wiemy już, że piecze on i smaży bez użycia tłuszczu. W tych ramach urządzenia zazwyczaj posiadają od 5 do 8 programów. Wśród nich wyróżniamy takie do przygotowywania różnego rodzaju mięs, ryb, owoców morza, warzyw, potraw grillowanych, suszenie, opiekanie, a nawet pieczenie pizzy lub ciasta.
Można więc powiedzieć, że frytkownice beztłuszczowe często wręcz wyręczają klasyczne piekarniki, jednocześnie zużywając mniej energii niż one. To najlepiej pokazuje, możliwości tych urządzeń.
Funkcje dodatkowe
Dania z frytkownicy beztłuszczowej stają się łatwe w przygotowywaniu również ze względu na różnorakie funkcje dodatkowe. Sprzęty tego typu mogą być wyposażone np. w technologię Smart Sensing. Dzięki niej same pilnują czasu i poziomu temperatury w trakcie przyrządzania dania.
Ciekawa jest też opcja Smart Chef, która pozwala przygotowywać posiłki w odgórnie zaprogramowany sposób. Przeważnie do uruchomienia tego programu wystarczy zaledwie jeden przycisk. Ponadto niektóre modele pozwalają na podtrzymywanie ciepła jedzenia. Jeszcze inne potrafią odgrzać gotowe danie, jednocześnie go nie wysuszając.
Zobacz także: Ranking frytkownic beztłuszczowych [TOP10]
Zabezpieczenia i udogodnienia
Warto wspomnieć o tym, iż frytkownice beztłuszczowe są wyposażone w szereg zabezpieczeń i udogodnień, które istotnie wpływają na komfort z ich użytkowania. Jednym z nich jest obecność gumowych nóżek – sprawiają one, że urządzenie nie przesuwa się po blacie roboczym.
Przydatne bywa również zabezpieczenie przed podgrzaniem. W tym kontekście pomocny jest timer, który dźwiękiem powiadamia o zakończeniu pracy, lub informuje, ile czasu jeszcze zostało. Duży atut pod kątem przechowywania takiego sprzętu to także schowek na kabel. Ponadto zadowoleni będą użytkownicy wrażliwi na mocne wonie – z frytkownicy beztłuszczowej nie wydobywają się zapachy w trakcie przygotowywania potraw.
Jak dbać o czystość frytkownicy beztłuszczowej?
Korzystając z takiego urządzenia, warto wziąć pod uwagę sposób czyszczenia go. Wiele modelu ma na wyposażeniu części, które da się myć w zmywarce. Nie powinny jednak do niej trafić ani elementy z silnikiem, ani te z powłoką nieprzywierającą. Dlatego dobrze jest zajrzeć do instrukcji. Choć na ogół urządzania te są proste w obsłudze, to czyszczenie elementów rządzi się swoimi prawami.
Od czego uzależnić wybór?
Zanim podejmiemy ostateczną decyzję o zakupie frytkownicy beztłuszczowej, musimy wiedzieć, jakie potrawy będziemy w niej przygotowywać. Zależnie od tego trzeba będzie dobrać sprzęt o właściwej mocy. Na przykład komuś, kto chciałby przyrządzać wyłącznie frytki, wystarczy model 1400 W. Z kolei mając większe oczekiwania co do zakresu dań, lepiej zdecydować się na egzemplarz 2000 W.
Co poza tym wziąć pod uwagę? Na pewno istotny jest też zakres temperatur, a także pojemność. W tym aspekcie zasada jest prosta – im większa rodzina, tym większa frytkownica będzie potrzebna, aby za jednym zamachem przygotować właściwą liczbę porcji. Nie bez znaczenia pozostaną także cechy urządzenia związane z jego budową i możliwościami przechowywania. Reasumując – nie ma jednej odpowiedzi na pytanie o to, jaką frytkownicę beztłuszczową warto wybrać. Modele dostępne na rynku są jednak na tyle zróżnicowane, iż każdy znajdzie coś dla siebie.
Udostępnij przez:
Te poradniki mogą okazać się pomocne
