Zgrzewarki próżniowe

Podczas zakupu zgrzewarki próżniowej na pewno zwrócisz uwagę na jej moc. Zazwyczaj wynosi od 100 do 150 W. Większa moc, oczywiście, oznacza większe zużycie energii oraz lepszą wydajność pompy odsysającej powietrze, która będzie pracowała szybciej. Znaczenie ma także szerokość robocza. Oznacza ona maksymalną dopuszczalną szerokość folii lub woreczków stosowanych w Twojej pakowarce próżniowej. Zazwyczaj wynosi ona do 30 cm. Zwróć uwagę również na rozmiary, masa urządzenia to nieco ponad 2 kg. Zgrzewarka próżniowa powinna zmieścić się w miejscu, w którym ma być przechowywana. Spośród parametrów warto także zwrócić uwagę na liczbę trybów pracy. Im jest ona większa, tym lepiej, ponieważ zgrzewarka sprawdzi się w pakowaniu różnych rodzajów produktów. Przydatne są funkcja pulsacyjna do delikatnej żywności czy tryby pakowania produktów suchych lub wilgotnych. Zgrzewarka może być również wyposażona w funkcję odsysania powietrza z pojemników próżniowych wielokrotnego użytku.

Żywność, którą chcemy zapakować próżniowo, umieszczamy w przeznaczonym do tego worku. Następnie otwartą końcówkę worka wkładamy do zgrzewarki. Później wybieramy odpowiedni tryb pracy, np. turbo do twardej żywności. Pompa próżniowa odsysa powietrze zgromadzone w worku. Po zakończeniu tego procesu pompa wyłącza się, a woreczek zostaje zgrzany, czyli szczelnie zamknięty bez dostępu powietrza. Niektóre modele są wyposażone również w gilotynę, która pozwala na cięcie kawałków foli do pakowania i tworzenie woreczków samemu.

Przede wszystkim w kuchni, w której panuje idea „zero waste”. Zgrzewarka może służyć do pakowania praktycznie dowolnej żywności: pieczywa, ciast, gotowych dań, wędlin, serów, surowego mięsa, ryb oraz czego tylko potrzebujesz. Zapakowane w ten sposób produkty dłużej zachowują świeżość, a ich konsystencja nie zmienia się. Produkty można jeszcze mrozić, co dodatkowo wydłuży ich okres przydatności do spożycia. Przy pomocy zgrzewarki odessiesz powietrze np. z opakowania niedojedzonych chipsów i szczelnie je zamkniesz, aby zachowały świeżość na później.