Termometry występują w wielu postaciach, które dzielimy ze względu na to, w jaki sposób działają. Pierwszym z nich są termometry cieczowe, które wykorzystują zjawisko rozszerzalności cieplnej cieczy. Ten rodzaj termometrów jest szeroko stosowany w przypadku urządzeń zewnętrznych, jak i wewnętrznych, zwanych meteorologicznymi. Drugim rodzajem są termometry elektroniczne, działające dzięki układowi nazywanemu termistorem. Służą do wykonywania dokładnych pomiarów temperatury ciała, w sposób dotykowy i bezdotykowy.