Ekspresy ciśnieniowe z młynkiem

Podstawową sprawą jest liczba napojów, które można przygotować za pomocą ekspresu. W ekspresach automatycznych za naciśnięciem jednego przycisku przygotujemy zarówno kawy czarne, jak espresso czy americano, jak i kawy mleczne – latte czy cappuccino. W modelach półautomatycznych będą to kawy czarne, do których możemy dodać mleko spienione ręcznie przy pomocy dodatkowej dyszy do spieniania. W „automatach” cały proces parzenia wykonuje ekspres. Poza rodzajami napojów bardzo ważna jest pojemność zbiornika na wodę oraz łatwość uzupełniania wody i opróżniania zbiornika na zaparzoną już kawę. Inne, ważne aspekty to możliwość regulacji wielkości kawy oraz mocy zaparzanego napoju. Warto także zwrócić uwagę na możliwość korzystania z kawy już zmielonej, którą należy podawać do osobnego otworu.

Koneserzy kawy powinni zwrócić uwagę na wysokość ciśnienia, z którym urządzenie parzy kawę. Im wyższe, tym więcej aromatu i substancji smakowych zostanie wydobyte z kawy. Ważną kwestią jest także rodzaj młynka. Może być stalowy lub ceramiczny. Zaletą tego drugiego jest to, że się nie nagrzewa, co mogłoby negatywnie wpłynąć na smak napoju.

Ekspres ciśnieniowy z młynkiem często określany jest mianem ekspresu automatycznego lub półautomatycznego. Oznacza to, że pozwala w łatwy sposób przygotować pyszną kawę. Cały proces parzenia odbywa się automatycznie, a urządzenie dobiera ilość wody oraz kawy. Najpierw ziarna są mielone, a z młynka trafiają do bloku parzącego. Tam przez zmielone ziarna kawy przepuszczana jest niewielka ilość wody pod ciśnieniem kilku bar. Zależnie od typu ekspresu i rodzaju wybranek kawy, napój możemy otrzymać ze spienionym mlekiem lub w postaci aromatycznej czarnej kawy z cremą.

Ze względu na technikę rozdrabniania kawy w ekspresach spotykamy młynki żarnowe oraz udarowe. Te drugie, gdzie ziarna są mielone przy pomocy noża, są znacznie rzadsze. Obecnie spotyka się głównie młynki żarnowe, w których kawa mielona jest żarnami. Ten typ spotkać można w wersji stalowej oraz ceramicznej. Każda z nich ma swoje plusy i minusy. Na przykład młynek ceramiczny nie nagrzewa się, przez co nie ma ryzyka, że kawa nabierze goryczki. Z kolei młynek metalowy jest bardzo wytrzymały. Jego wadą jest nieco głośniejsza praca.