Pokrywy kuchenne

Pokrywka w Media Expert

Pokrywki do garnków to jedne z akcesoriów kuchennych, do których zazwyczaj nie przywiązujemy większej wagi. Traktujemy je jako dodatki do garnków, które są dla nas dużo ważniejsze. Problem zaczyna się jednak, gdy jakiejś pokrywki zabraknie. Czy to się gdzieś zagubiła, czy stłukła... Przyczyn może być wiele, lecz skutek jest ten sam. Gotowanie bez pokrywki zabiera zdecydowanie więcej czasu, a to z kolei przekłada się na zużycie większej ilości energii elektrycznej lub gazu (czyli ostatecznie wyższe rachunki). Dobrze jest wyposażyć się w dobrej jakości, wytrzymałą i szczelną pokrywkę nawet wtedy, gdy garnki już mają swoje pokrywki, lecz te nie są dla Ciebie satysfakcjonujące. Wiele garnków produkowanych jest w podobnych rozmiarach, dzięki czemu często zamiast kupować nowy garnek, do którego brakuje Ci pokrywki, możesz zdecydować się na zakup tylko pokrywki, oszczędzając dużo pieniędzy. Jakie są najważniejsze cechy pokrywek, na które należy zwrócić uwagę?

Wytrzymałość pokrywki

Pokrywka garnka powinna być bardzo wytrzymała. Mowa tu o wytrzymałości zarówno, co oczywiste, na wysoką temperaturę, ale także na różnego rodzaju uderzenia. Czasem w wirze gotowania zdarzy nam się upuścić pokrywkę do zlewu lub na podłogę, co może skończyć się wygnieceniami (głównie w wypadku pokrywek metalowych) lub stłuczeniem (pokrywki szklane i ceramiczne). Właśnie dlatego materiał, z którego wykonana została pokrywka, jest tak istotny. Najpopularniejszymi rozwiązaniami są pokrywki szklane i metalowe. Te pierwsze lubiane są przede wszystkim za to, że można przez nie dojrzeć, co dzieje się w garnku. Dodatkowo są dosyć wytrzymałe oraz wyważone (łatwo jest je podnieść, ale też są na tyle ciężkie, żeby nie skakały pod ciśnieniem pary). Z kolei pokrywki metalowe są wytrzymalsze (choć, jak wspomnieliśmy, są podatne na wgniecenia, które często prowadzą do nieszczelności) i zwykle łatwiejsze w czyszczeniu. Droższe pokrywki metalowe potrafią działać tak samo dobrze jak szklane, lecz większość tańszych modeli, niestety, odbiega jakością od szklanych odpowiedników.

Pozostałe udogodnienia

Na samym materiale, z którego wykonana jest pokrywka, się nie kończy. Istotnym elementem jest obecność dziurki do odprowadzania pary wodnej. Jest to bardzo prosty element pokrywki, bardzo często obecny w szklanych pokrywkach, rzadziej w metalowych. Dzięki dziurce pokrywka nie będzie skakała po garnku przy wysokiej temperaturze. Nie bez znaczenia jest także uchwyt pokrywki. Najlepiej, żeby wykonany był z silikonu lub innego rodzaju tworzywa sztucznego. Uchwyty metalowe są wytrzymalsze, lecz przy dłuższym gotowaniu potrafią mocno się nagrzać, co sprawia problemy podczas przygotowywania potraw. Dobrym rozwiązaniem są również uszczelki umieszczone wokół obręczy garnka, najczęściej silikonowe. Pozwalają one na lepsze uszczelnienie naczynia, a także zapobiegają znacznemu nagrzewaniu się całości pokrywki. Zobacz także produkty z kategorii: pojemniki spożywcze, pojemniki plastikowe, patelnie, patelnie wok, patelnie grillowe, patelnie do naleśników, dzbanki filtrujące, butelki filtrujące oraz kawiarki i zaparzacze.