Grille gazowe

Choć grill gazowy jest stosunkowo prostym sprzętem, to jednak coraz bardziej zaawansowane rozwiązania i nowe pomysły producentów sprawiają, że jest coraz więcej spraw, na które warto zwrócić uwagę. Pierwszą z kwestii jest wielkość grilla oraz liczba palników. Im jest ich więcej, tym grillowanie będzie efektywniejsze, jednak bardzo istotne jest tu także wykonanie samego sprzętu oraz to, jak wysoki poziom izolacji cieplnej zapewnia. Jest to ważne, by sprzęt nie tracił temperatury, bo to wpływa nie tylko na szybkość grillowania, ale i zużycie gazu. Zwróćmy uwagę także na ruszt – powinien być ciężki, najlepiej żeliwny, by utrzymywać temperaturę. Z kolei, pokrywa powinna być gruba, solidna, ale jednocześnie na tyle lekka, by móc swobodnie i komfortowo ją podnosić. Sam sprzęt powinien stać pewnie, nie kiwać się, ani nie przemieszczać w żadną stronę.

Kolejna sprawa to sposób podłączenia – większość grilli gazowych umożliwia korzystanie z butli, są i takie, które można podłączyć do zaworu gazowego. Warto zwrócić uwagę na konstrukcję sprzętu i dodatkowe rozwiązania i funkcje, jak boczne półki. Dobrze by z boku był dodatkowy palnik, umożliwiający podgrzanie dodatkowych produktów.

Grill gazowy jest alternatywą dla klasycznego grilla lub paleniska, jednak grillowanie jest łatwiejsze, czystsze i bardziej komfortowe, bowiem nie trzeba troszczyć się o dosypywanie węgla czy jego przygasanie. Grill gazowy wyposażony jest w palniki, które są źródłem ognia. Nad nimi umieszczona jest blacha, która pełni funkcję ociekacza. Nad blachą – najlepiej w jak najwyższej odległości – znajduje się ruszt, na którym umieszczamy grillowane produkty – tak jak na klasycznym grillu. Uruchomienie grilla wymaga podłączenia wcześniej źródła gazu. Aby urządzenie włączyć, wystarczy przekręcić pokrętło palnika i użyć zapalarki – odbywa się to podobnie jak na domowej płycie gazowej.

Przed docelowym czyszczeniem grill należy wypalić przy pomocy wysokiej temperatury: włączyć wszystkie palniki i nagrzać sprzęt do maksymalnych temperatur. Proces ten powinien trwać aż przestanie wydobywać się dym. Po schłodzeniu sprzętu przechodzimy do pozostałych etapów mycia z użyciem szczotki oraz wody i ściereczek. Najtrudniejszą sprawą jest usunięcie przypalonych resztek z rusztu oraz tych zaschniętych w misie grilla. W sprzedaży są jednak specjalne preparaty, które pozwalają szybko i skutecznie sobie z tym radzić. Aby łatwo czyścić grill, warto wyposażyć się w szczotkę z włosiem ze stali szlachetnej. Po dokładnym wyczyszczeniu grilla należy zaimpregnować ruszt. Robimy to przy użyciu zwykłego oleju roślinnego. Co pewien czas, warto rozkręcić grill, by umyć go kompleksowo.