Patelnie do piekarnika

Patelnia do piekarnika

Patelnia do piekarnika sprawdza się przy daniach, które zaczynasz na płycie grzewczej, a kończysz w gorącej komorze. Możesz podsmażyć składniki, a potem dopiec je w tym samym naczyniu, bez przekładania do formy. Taki sposób gotowania jest wygodny przy mięsie, warzywach, zapiekanych ziemniakach albo potrawach w sosie, które zyskują lepszą strukturę po krótkim dopieczeniu. U nas znajdziesz patelnie odporne na wysoką temperaturę, o różnych średnicach, rantach, powłokach i uchwytach.

Z palnika do gorącej komory

Przejście z kuchenki do piekarnika zmienia sposób gotowania. Mięso może najpierw złapać kolor na rozgrzanym dnie, a później dopiec się spokojniej w środku. Warzywa po krótkim podsmażeniu trafiają do wyższej temperatury, dzięki czemu miękną, ale nadal zachowują wyraźniejszy smak. Patelnia do piekarnika pasuje do kuchni, w której jedno naczynie obsługuje kilka etapów obiadu.

Uchwyt odporny na temperaturę

Najważniejsza różnica między zwykłą patelnią a modelem do piekarnika kryje się w jej uchwycie. Rączka musi znosić wysokie temperatury, inaczej naczynie nie nadaje się do wstawienia do komory. Wygodnym rozwiązaniem jest odpinany uchwyt, bo po jego zdjęciu patelnia zajmuje mniej miejsca w piekarniku i łatwiej mieści się obok innych naczyń. Przy daniach podawanych dłużej na stole podgrzewacze do potraw mogą pomóc utrzymać odpowiednią temperaturę po zapieczeniu.

Rant, średnica i porcja

Niższy rant sprawdza się w podsmażaniu, a wyższy lepiej trzyma sos, warzywa i większą ilość składników. Średnica patelni decyduje o tym, czy przygotujesz jedną porcję, czy obiad dla kilku osób. Patelnia do piekarnika o szerszym dnie daje miejsce na ułożenie składników w jednej warstwie, co ma znaczenie przy pieczeniu ziemniaków, drobiu albo warzyw. Obok patelni często pracują też garnki, zwłaszcza gdy równolegle gotujesz ryż, kaszę, wywar albo sos.

Dania z dopieczonym finałem

Frittata, shakshuka, zapiekane warzywa, kurczak w sosie, ziemniaki z rumianą powierzchnią – każdą z tych potraw przygotujesz, jeśli w Twojej kuchni jest patelnia do piekarnika. Najpierw składniki dostają kontakt z rozgrzanym dnem, a następnie temperatura w piekarniku równo obejmuje całość. To dobre rozwiązanie dla potraw, które powinny mieć miękki środek i bardziej wyrazistą górę. Przy części dań przydają się pokrywy kuchenne, szczególnie wtedy, gdy chcesz zatrzymać więcej wilgoci przed końcowym zapieczeniem lub spokojnie podgrzać składniki na płycie.

Jedno naczynie, mniej przekładania

Patelnia do piekarnika jest przeznaczona do dań, które przechodzą przez kilka etapów obróbki: najpierw krótkie smażenie, później duszenie albo zapiekanie w gorącej komorze. Zamiast przekładać składniki do formy, możesz zostawić je w tym samym naczyniu i zachować smak powstały podczas podsmażania. Taka patelnia przydaje się nie tylko przy codziennych obiadach, ale i ciepłych kolacjach, warzywach z piekarnika lub mięsie dopiekanym pod koniec przygotowania. W naszej ofercie znajdziesz warianty do różnych płyt grzewczych, porcji i sposobów gotowania.