Wybierając patelnię, w pierwszej kolejności warto zwrócić uwagę na jej rozmiar. Mogą one mieć mniejsze (np. 15-20 cm) lub nieco większe (np.24-28 cm) średnice. Duże modele będą zajmowały więcej miejsca w szafce kuchennej i nie zawsze wykorzysta się ich możliwości. Bardzo ważnym aspektem jest również ciężar patelni. Lżejsze są bardziej poręczne i łatwiej się je użytkuje. Te praktyczne i niezbędne w każdej kuchni naczynia różnią się od siebie kształtem i materiałem, z którego zostały wykonane. Patelnie mogą być np. okrągłe lub kwadratowe. Natomiast w zależności od materiału, wyróżnia się np. patelnie tytanowe, granitowe, aluminiowe. Ważne, aby powłoki wewnętrzne były odporne na zarysowania i łatwe w czyszczeniu. Niektóre modle zostały wyposażone w praktyczne wskaźniki, informujące o osiągnięciu odpowiedniej temperatury do smażenia. Przy zakupie patelni, warto również zwrócić uwagę na możliwość mycia w zmywarce, czy nienagrzewające się rączki.
GARNKI
TRADYCYJNE
ZESTAWY PATELNI
DO NALEŚNIKÓW
GRILLOWE
ŻELIWNE
WOK
| Rodzaj: | Zestaw patelni |
|---|---|
| Ilość elementów: | 4 |
| Średnica naczynia [cm]: | 28 |
| Powłoka wewnętrzna: | Stal nierdzewna |
| Powłoka zewnętrzna: | Stal nierdzewna |
| Zobacz więcej | |
Odpinana rączka kompatybilna z serią Ingenio
Nieprzywierająca powłoka wewnątrz i na zewnątrz
Odpinana rączka kompatybilna z serią Ingenio
Nieprzywierająca powłoka wewnątrz i na zewnątrz
Seria producenta: Ingenio Emotion
Ilość elementów: 4
Sugerowana cena producenta:
349 zł
299 99 zł
9,99 zł x 30 rat 0%
U Ciebie
Odbierz
lub zamów telefonicznie 756 756 756
| Rodzaj: | Zestaw patelni i garnków |
|---|---|
| Ilość elementów: | 8 |
| Średnica naczynia [cm]: | 26 |
| Powłoka wewnętrzna: | Stal nierdzewna |
| Powłoka zewnętrzna: | Stal nierdzewna |
| Zobacz więcej | |
Cena z kodem obowiązuje do 31.07.2025 r. do godz. 23:59.
Kod nie łączy się z innymi kodami rabatowymi.
Kod nie łączy się z innymi kodami rabatowymi.
Taniej o 200,00 zł
Cena z kodem:
L2306-310725
449 99 zł
Cena z kodem obowiązuje do 31.07.2025 r. do godz. 23:59.
Kod nie łączy się z innymi kodami rabatowymi.
Kod nie łączy się z innymi kodami rabatowymi.
| Rodzaj: | Garnek wielofunkcyjny, Patelnia tradycyjna |
|---|---|
| Ilość elementów: | 6 |
| Średnica naczynia [cm]: | 16, 18, 22, 24, 28 |
| Powłoka wewnętrzna: | Stal nierdzewna |
| Powłoka zewnętrzna: | Stal nierdzewna |
| Zobacz więcej | |
Cena z kodem obowiązuje do 31.07.2025 r. do godz. 23:59.
Kod nie łączy się z innymi kodami rabatowymi.
Kod nie łączy się z innymi kodami rabatowymi.
Cena z kodem:
L0107-310725
297 99 zł
Cena z kodem obowiązuje do 31.07.2025 r. do godz. 23:59.
Kod nie łączy się z innymi kodami rabatowymi.
Kod nie łączy się z innymi kodami rabatowymi.
| Rodzaj: | Zestaw patelni |
|---|---|
| Ilość elementów: | 4 |
| Średnica naczynia [cm]: | 28 |
| Powłoka wewnętrzna: | Nieprzywierająca |
| Powłoka zewnętrzna: | Stal szlachetna |
| Zobacz więcej | |
| Rodzaj: | Zestaw patelni i garnków |
|---|---|
| Ilość elementów: | 10 |
| Średnica naczynia [cm]: | 28 |
| Powłoka wewnętrzna: | Powłoka nieprzywierająca Titanium Pro |
| Powłoka zewnętrzna: | Stal nierdzewna |
| Zobacz więcej | |
| Rodzaj: | Zestaw patelni |
|---|---|
| Ilość elementów: | 4 |
| Średnica naczynia [cm]: | 20, 24, 28 |
| Powłoka wewnętrzna: | Ilag Ultimate Durit Protect Pro |
| Powłoka zewnętrzna: | ILAG Ultimate Durit Protect Pro |
| Zobacz więcej | |
| Rodzaj: | Zestaw patelni |
|---|---|
| Ilość elementów: | 3 |
| Średnica naczynia [cm]: | 22, 26 |
| Powłoka wewnętrzna: | Powłoka nieprzywierająca Titanium |
| Powłoka zewnętrzna: | Aluminium |
| Zobacz więcej | |
Cena z kodem obowiązuje do 31.07.2025 r. do godz. 23:59.
Kod nie łączy się z innymi kodami rabatowymi.
Kod nie łączy się z innymi kodami rabatowymi.
Taniej o 152,00 zł
Cena z kodem:
L0107-310725
177 99 zł
Cena z kodem obowiązuje do 31.07.2025 r. do godz. 23:59.
Kod nie łączy się z innymi kodami rabatowymi.
Kod nie łączy się z innymi kodami rabatowymi.
| Rodzaj: | Zestaw patelni |
|---|---|
| Ilość elementów: | 3 |
| Średnica naczynia [cm]: | 20, 24, 28 |
| Powłoka wewnętrzna: | Titanium 2X |
| Powłoka zewnętrzna: | Nieprzywierająca |
| Zobacz więcej | |
Cena z kodem obowiązuje do 31.07.2025 r. do godz. 23:59.
Kod nie łączy się z innymi kodami rabatowymi.
Kod nie łączy się z innymi kodami rabatowymi.
Taniej o 82,00 zł
Cena z kodem:
L1007-310725
177 99 zł
Cena z kodem obowiązuje do 31.07.2025 r. do godz. 23:59.
Kod nie łączy się z innymi kodami rabatowymi.
Kod nie łączy się z innymi kodami rabatowymi.
| Rodzaj: | Zestaw patelni |
|---|---|
| Ilość elementów: | 13 |
| Średnica naczynia [cm]: | 28 |
| Powłoka wewnętrzna: | Nieprzywierająca |
| Powłoka zewnętrzna: | Aluminium |
| Zobacz więcej | |
| Rodzaj: | Patelnia tradycyjna |
|---|---|
| Ilość elementów: | 2 |
| Średnica naczynia [cm]: | 20, 28 |
| Powłoka wewnętrzna: | Ilag Xera Dur 2 ® Ceramic Non Stick |
| Powłoka zewnętrzna: | Aluminium |
| Zobacz więcej | |
| Rodzaj: | Patelnia tradycyjna |
|---|---|
| Ilość elementów: | 1 |
| Średnica naczynia [cm]: | 28 |
| Powłoka wewnętrzna: | Qualum Ceramic |
| Powłoka zewnętrzna: | Aluminium |
| Zobacz więcej | |
| Rodzaj: | Patelnia tradycyjna |
|---|---|
| Ilość elementów: | 2 |
| Średnica naczynia [cm]: | 28 |
| Powłoka wewnętrzna: | Nieprzywierająca |
| Powłoka zewnętrzna: | Stal nierdzewna |
| Zobacz więcej | |
Cena z kodem obowiązuje do 31.07.2025 r. do godz. 23:59.
Kod nie łączy się z innymi kodami rabatowymi.
Kod nie łączy się z innymi kodami rabatowymi.
Taniej o 52,00 zł
Cena z kodem:
L2606-310725
177 99 zł
Cena z kodem obowiązuje do 31.07.2025 r. do godz. 23:59.
Kod nie łączy się z innymi kodami rabatowymi.
Kod nie łączy się z innymi kodami rabatowymi.
| Rodzaj: | Zestaw patelni |
|---|---|
| Ilość elementów: | 2 |
| Średnica naczynia [cm]: | 28 |
| Powłoka wewnętrzna: | Powłoka nieprzywierająca Non-Stick, Wzmocniona tytanem |
| Powłoka zewnętrzna: | Stal nierdzewna |
| Zobacz więcej | |
Cena z kodem obowiązuje do 31.07.2025 r. do godz. 23:59.
Kod nie łączy się z innymi kodami rabatowymi.
Kod nie łączy się z innymi kodami rabatowymi.
Taniej o 42,00 zł
Cena z kodem:
L0107-310725
157 99 zł
Cena z kodem obowiązuje do 31.07.2025 r. do godz. 23:59.
Kod nie łączy się z innymi kodami rabatowymi.
Kod nie łączy się z innymi kodami rabatowymi.
| Rodzaj: | Zestaw patelni |
|---|---|
| Ilość elementów: | 4 |
| Średnica naczynia [cm]: | 26 |
| Powłoka wewnętrzna: | Nieprzywierająca, Powłoka nieprzywierająca Non-Stick |
| Powłoka zewnętrzna: | Nieprzywierająca |
| Zobacz więcej | |
| Rodzaj: | Patelnia tradycyjna |
|---|---|
| Ilość elementów: | 1 |
| Średnica naczynia [cm]: | 24 |
| Powłoka wewnętrzna: | Qualum Ceramic |
| Powłoka zewnętrzna: | Aluminium |
| Zobacz więcej | |
| Rodzaj: | Patelnia tradycyjna |
|---|---|
| Ilość elementów: | 1 |
| Średnica naczynia [cm]: | 28 |
| Powłoka wewnętrzna: | Nieprzywierająca |
| Powłoka zewnętrzna: | Stal nierdzewna |
| Zobacz więcej | |
| Rodzaj: | Patelnia wok |
|---|---|
| Ilość elementów: | 1 |
| Średnica naczynia [cm]: | 28 |
| Powłoka wewnętrzna: | Powłoka nieprzywierająca Titanium |
| Powłoka zewnętrzna: | Aluminium |
| Zobacz więcej | |
Cena z kodem obowiązuje do 31.07.2025 r. do godz. 23:59.
Kod nie łączy się z innymi kodami rabatowymi.
Kod nie łączy się z innymi kodami rabatowymi.
Taniej o 102,00 zł
Cena z kodem:
L0107-310725
117 99 zł
Cena z kodem obowiązuje do 31.07.2025 r. do godz. 23:59.
Kod nie łączy się z innymi kodami rabatowymi.
Kod nie łączy się z innymi kodami rabatowymi.
| Rodzaj: | Patelnia do naleśników |
|---|---|
| Ilość elementów: | 1 |
| Średnica naczynia [cm]: | 25 |
| Powłoka wewnętrzna: | Nieprzywierająca |
| Powłoka zewnętrzna: | Stal nierdzewna |
| Zobacz więcej | |
| Rodzaj: | Patelnia tradycyjna |
|---|---|
| Ilość elementów: | 1 |
| Średnica naczynia [cm]: | 20 |
| Powłoka wewnętrzna: | Qualum Ceramic |
| Powłoka zewnętrzna: | Aluminium |
| Zobacz więcej | |
34 99 zł
W apce taniej
33,00 zł
| Rodzaj: | Patelnia tradycyjna |
|---|---|
| Ilość elementów: | 2 |
| Średnica naczynia [cm]: | 22 |
| Powłoka wewnętrzna: | Nieprzywierająca |
| Powłoka zewnętrzna: | Aluminium |
| Zobacz więcej | |
| Rodzaj: | Patelnia groszkowa |
|---|---|
| Ilość elementów: | 2 |
| Średnica naczynia [cm]: | 24 |
| Powłoka wewnętrzna: | Stal nierdzewna |
| Powłoka zewnętrzna: | Stal nierdzewna |
| Zobacz więcej | |
| Rodzaj: | Zestaw patelni i garnków |
|---|---|
| Ilość elementów: | 15 |
| Średnica naczynia [cm]: | 28 |
| Powłoka wewnętrzna: | Nieprzywierająca |
| Powłoka zewnętrzna: | Stal nierdzewna |
| Zobacz więcej | |
Cena z kodem obowiązuje do 31.07.2025 r. do godz. 23:59.
Kod nie łączy się z innymi kodami rabatowymi.
Kod nie łączy się z innymi kodami rabatowymi.
Cena z kodem:
L0107-310725
447 99 zł
Cena z kodem obowiązuje do 31.07.2025 r. do godz. 23:59.
Kod nie łączy się z innymi kodami rabatowymi.
Kod nie łączy się z innymi kodami rabatowymi.
| Rodzaj: | Patelnia głęboka |
|---|---|
| Ilość elementów: | 2 |
| Średnica naczynia [cm]: | 24 |
| Powłoka wewnętrzna: | Tytanowa |
| Powłoka zewnętrzna: | Lakier |
| Zobacz więcej | |
Cena z kodem obowiązuje do 31.07.2025 r. do godz. 23:59.
Kod nie łączy się z innymi kodami rabatowymi.
Kod nie łączy się z innymi kodami rabatowymi.
Taniej o 122,00 zł
Cena z kodem:
L0107-310725
157 99 zł
Cena z kodem obowiązuje do 31.07.2025 r. do godz. 23:59.
Kod nie łączy się z innymi kodami rabatowymi.
Kod nie łączy się z innymi kodami rabatowymi.
| Rodzaj: | Patelnia tradycyjna |
|---|---|
| Ilość elementów: | 1 |
| Średnica naczynia [cm]: | 24 |
| Powłoka wewnętrzna: | Nieprzywierająca, Tytanowa |
| Powłoka zewnętrzna: | Nieprzywierająca |
| Zobacz więcej | |
| Rodzaj: | Patelnia tradycyjna |
|---|---|
| Ilość elementów: | 1 |
| Średnica naczynia [cm]: | 28 |
| Powłoka wewnętrzna: | Ceratec |
| Powłoka zewnętrzna: | Stal nierdzewna |
| Zobacz więcej | |
| Rodzaj: | Patelnia do naleśników |
|---|---|
| Ilość elementów: | 1 |
| Średnica naczynia [cm]: | 25 |
| Powłoka wewnętrzna: | Nieprzywierająca |
| Powłoka zewnętrzna: | Aluminium |
| Zobacz więcej | |
Cena z kodem obowiązuje do 31.07.2025 r. do godz. 23:59.
Kod nie łączy się z innymi kodami rabatowymi.
Kod nie łączy się z innymi kodami rabatowymi.
Taniej o 42,00 zł
Cena z kodem:
L0107-310725
47 99 zł
Cena z kodem obowiązuje do 31.07.2025 r. do godz. 23:59.
Kod nie łączy się z innymi kodami rabatowymi.
Kod nie łączy się z innymi kodami rabatowymi.
89,99 zł
Cena przed kodem
89,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką
| Rodzaj: | Patelnia wok |
|---|---|
| Ilość elementów: | 1 |
| Średnica naczynia [cm]: | 28 |
| Powłoka wewnętrzna: | Nieprzywierająca, Wzmocniona tytanem |
| Powłoka zewnętrzna: | Stal nierdzewna |
| Zobacz więcej | |
| Rodzaj: | Zestaw patelni |
|---|---|
| Ilość elementów: | 3 |
| Średnica naczynia [cm]: | 28 |
| Powłoka wewnętrzna: | Nieprzywierająca, Powłoka nieprzywierająca Non-Stick |
| Powłoka zewnętrzna: | Aluminium |
| Zobacz więcej | |
Cena z kodem obowiązuje do 31.07.2025 r. do godz. 23:59.
Kod nie łączy się z innymi kodami rabatowymi.
Kod nie łączy się z innymi kodami rabatowymi.
Taniej o 22,00 zł
Cena z kodem:
L2306-310725
167 99 zł
Cena z kodem obowiązuje do 31.07.2025 r. do godz. 23:59.
Kod nie łączy się z innymi kodami rabatowymi.
Kod nie łączy się z innymi kodami rabatowymi.
| Rodzaj: | Patelnia tradycyjna |
|---|---|
| Ilość elementów: | 1 |
| Średnica naczynia [cm]: | 28 |
| Powłoka wewnętrzna: | Powłoka nieprzywierająca Non-Stick |
| Powłoka zewnętrzna: | Aluminium |
| Zobacz więcej | |
Taniej o 6,26 zł
69 99 zł
76,25 zł
Cena bezpośrednio przed obniżką
76,25 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką
| Rodzaj: | Patelnia tradycyjna |
|---|---|
| Ilość elementów: | 1 |
| Średnica naczynia [cm]: | 28 |
| Powłoka wewnętrzna: | Powłoka nieprzywierająca Titanium Pro |
| Powłoka zewnętrzna: | Tytanowa |
| Zobacz więcej | |
Rekomendacje Klientów
Zestaw patelni TEFAL Ingenio Eco Resist L3979253 (5 elementów) Beztłuszczowa
Parę dni temu zakupiłem po raz kolejny produkty firmy Tefal z serii Ingenio i bardzo je wszystkim polecam. Zdecydowałem się na ponowny zakup ze względu na jakoś ich wykonania. Nie przywierająca powłoką wewnętrzna oraz zewnętrzną bardzo dobrze sprawdza się podczas częstego używania przede wszystkim patelni. Patelnie innych producentów po paru użyciach zaczynają tracić właściwości. Kolejna zaletą na czym najbardziej mi zależała są odłączane rączki dzięki temu po ich zdjęciu możemy je przechowywać praktycznie w każdym miejscu w domu. Dzięki odłączanym rączką możemy garnki przechować także w lodówce i nie tracimy na to całej półki. Mycie w zmywarce nie jest nigdy problemem, po prostu odczepiamy rączkę i wkładamy je do zmywarki. Poza tymi wszystkim technicznymi udogodnieniami produktu marki Tefal z linii Ingenio mimo niewielkich rozmiarów wizualnie wyglądają bardzo elegancko i profesjonalnie na tle konkurencji nawet z wyższej półki cenowej. Garnki można stosować na wszystkich rodzajach kuchenek w tym indukcyjnej. Raz jeszcze wszystkim bardzo polecam.
569 99 zł
Zestaw patelni TEFAL Ingenio Emotion L897S474 (4 elementy)
Opinia #akcjaingenio
Zdecydowałam się na zakup zestawu patelni Tefal, ponieważ do tej pory wymieniałam patelnie średnio co 4-5 miesięcy, nie mogłam znaleźć idealnej patelni, która zmieści się w małej kuchni, będzie łatwa do mycia i przy tym równomiernie usmaży mi potrawy korzystając z niej na kuchni indukcyjnej , patelnia Tefal posiadająca zdejmowaną rączkę to idealny produkt dla osób ceniących przestrzeń , mogę smażyć , piec ( oszczędza to miejsce gdyż mogę wyrzucić zbędne blaszki do pieczenia produkt Tefal idealnie je zastępuje , dodatkowo łatwość mycia , była to kwestia która mnie bardzo denerwowała w innych patelniach , czyli jak zmieścić ją w zlewie , przy zdejmowanej rączce w produkcie Tefal patelnie myjemy praktycznie jak standardowy talerz gdyż zajmują podobną ilość miejsca. Zalet jest wiele :))
299 99 zł
Sugerowana cena producenta:
349 zł
Patelnia TEFAL Renew C4250643 28 cm
Od razu po zakupie została przeze mnie przetestowana na plus co można od razu zauważyć to rączka która się nie nagrzewa. Powłoka jest świetna zapewne ciężko ją będzie zarysować plus można użyć bardzo bardzo mało tłuszczu bo nic nie przywiera, poprzednia patelnia wytrzymała kilka lat mam nadzieję że ta też sprawdzi się dobrze choć jak do tej pory wydaję się że będzie jeszcze lepsza
169 99 zł
Sugerowana cena producenta:
199 zł
Zestaw patelni TEFAL Ingenio Emotion L897AS74 (10 elementów)
Polecam, odłączane uchwyty to super oszczędność miejsca w szafkach kuchennych, świetnie, że można używać je w piekarniku i myć w zmywarce- to właśnie tak mają działać nowoczesne garnki jaka ogromna oszczędność czasu. Stylistyka ok są bardzo ładne , jakość wykonania bez najmniejszych uwag, co do trwałości powłoki potrzeba czasu na jej ocenę w moim przypadku użytkuję od kilku dni.
599 99 zł
Sugerowana cena producenta:
659 zł
Zestaw patelni TEFAL Duetto+ G732S255 24 i 28 cm Stal nierdzewna 18/10 Indukcja Możliwość mycia w zmywarce (2 elementy)
Zdecydowałam się na zestaw patelni, ponieważ jestem użytkowników sprzętów Tefal od lat i nigdy się nie zawiodłam na jakości i wytrzymałości ichniejszych sprzętów. Muszę przyznać, że posiadam garnki tej firmy i po pięciu latach są jak nowe. Oczywiście o wyposażenie trzeba dbać. Właściwie wystarczyło sumienne czyszczenie. Szybko się nagrzewa, równo smaży i dobrze wygląda.
Cena z kodem
177 99 zł
229,99 zł
Cena przed kodem
229,99 zł
Najniższa cena
Patelnia TEFAL G2690772 Excellence 30 cm Beztłuszczowa
Ogólnie trochę obawiałam się, że będzie za ciężka, ale waga jest w porządku, pomocny wskaźnik nagrzania, szybko i równomiernie się nagrzewa. Używam jej na indukcji od około miesiąca. Ciekawa jestem jak długo wytrzyma powłoka nieprzywierająca, ale z opinii wynika, że długo. Mam nadzieję, że się sprawdzi, bo jak na razie jest to idealny pomocnik w naszej kuchni!
179 99 zł
Sugerowana cena producenta:
199 zł
Patelnia GÖTZE & JENSEN do naleśników ILAG Competence 24 cm
Patelnia jest fenomenalna. Nigdy bym nie przypuszczała, że patelnia do naleśników może tak ułatwiać ich robienie. Mam indukcję. Patelnia działa bez zarzutu. Bardzo szybko się nagrzewa, świetnie przewodzi ciepło. Nie uwypukla się, nie jest za ciężka. Naleśniki robi się bez użycia tłuszczu. Polecam tą firmę. Jestem pod wrażeniem.
69 99 zł
Sugerowana cena producenta:
79,99 zł
Zestaw patelni TEFAL Ingenio XL Force L1589132 (3 elementy)
Jestem mega zadowolony z zakupu. Potrawy smażą się równomiernie, nie przywierają, nie potrzebują tłuszczu, odpinana rączka powoduje że patelnia zabiera mniej miejsca w szafce i lodówce. Dodatkowo możliwość pieczenia w piekarniku czyni patelnie super uniwersalną. Do szczęścia muszę tylko zakupić pokrywkę. Polecam produkt
Cena z kodem
167 99 zł
229,99 zł
Cena przed kodem
189,99 zł
Najniższa cena
Patelnia TEFAL Renew C4250743 30 cm
To już moja druga patelnia Tefal Renew, jak poprzednia wygląda świetnie w kuchni, ale też przede wszystkim rewelacyjnie się na niej smaży. Nic się nie przypala, ryby czy też mięso nie przywiera do patelni, łatwo odchodzi, wystarczy przy tym odrobina tłuszczu. Jestem bardzo zadowolona z kolejnego zakupu i zapewne nie ostatniego.
189 99 zł
Sugerowana cena producenta:
209 zł
Poradniki eksperta
Małe AGD
Małe AGD
Małe AGD
Najczęściej zadawane pytania
Na jakie parametry zwrócić uwagę przy zakupie patelni?
Jakie są rodzaje patelni?
Wśród patelni można wyróżnić modele dedykowane do określonych potraw np. do naleśników, do jajek, grillowe, patelnie Wok czy też patelnie uniwersalne. Każda z nich różni się nieco właściwościami i kształtem. Dzięki temu przyrządzanie w nich określonych dań jest dużo prostsze. Inny rodzaj patelni przeznaczony jest do kuchenki gazowej, a jeszcze inny do kuchenki indukcyjnej, elektrycznej czy ceramicznej. Można wybrać model uniwersalny, pasujący do różnych rodzajów kuchenek.
Jaki rodzaj patelni jest najzdrowszy?
Najzdrowsza patelnia to taka, która wykonana jest z bezpiecznych materiałów, które nie wchodzą w interakcje z przyrządzanymi potrawami. Naczynie nie wpływa więc na zapach, smak czy jakość smażonych dań. Zdrowe patelnie nie wydzielają więc szkodliwych substancji pod wpływem wysokich temperatur. Bezpieczne dla zdrowia są np. patelnie żeliwne, granitowe, tytanowe i te, które pokryte są wysokiej jakości powłokami o odpowiednich właściwościach (np. bez ołowiu i kadmu).
Patelnia - niezbędna w każdej kuchni
Na rynku dostępnych jest tak wiele różnych typów patelni, że trudno podjąć właściwą decyzję zakupową. Oprócz patelni uniwersalnych, wyróżnia się także patelnie: do naleśników, do smażenia jajek i przygotowywania chińskich dań. Poszczególne patelnie różnią się między sobą nie tylko przeznaczeniem, a także typem powłoki. Którą patelnię wybrać?
Rodzaje patelni
Podział ze względu na zastosowanie:
- - patelnia uniwersalna – ma różne średnice, zazwyczaj jest duża i głęboka – idealna do duszenia i gotowania potraw w stylu włoskiego risotto, hiszpańskiej paelli czy popularnej ostatnio „makaronowej patelni” (potrawa jednogarnkowa z dużą - liczbą warzyw, dowolnego mięsa i makaronu),
- - patelnia do naleśników – stosunkowo duża, okrągła i płytka, sprawdza się również jako patelnia do smażenia omletów i placków ziemniaczanych,
- - patelnia do jajek – ma specjalne wgłębienia, w które wbija się jajko, żeby miało idealnie okrągły kształt, można usmażyć na niej puszyste pancakes,
- - patelnia wok – klasyczna patelnia chińska, bardzo wysoka o zaokrąglonym dnie, przeznaczona do smażenia oryginalnych azjatyckich dań,
- - patelnia grillowa – jej dno pokryte jest rowkami, do których spływa tłuszcz wytapiający się ze smażonego mięsa, idealna patelnia do steków.
Podział ze względu na powłokę wewnętrzną:
- - patelnia nieprzywierająca – najczęściej jest to patelnia aluminiowa lub stalowa, pokryta nieprzywierającą powłoką. Najbardziej klasycznym przykładem jest patelnia teflonowa, jednak „teflon” to nazwa zarezerwowana wyłącznie dla patelni Tefal. Inne powłoki nieprzywierające mają swoje indywidualne nazwy lub określane są jako powłoka nieprzywierająca. Patelnie o takim rodzaju powłoki wewnętrznej to zazwyczaj patelnie emaliowane lub lakierowane na zewnątrz.
- - patelnia ceramiczna może być w całości wykonana z żaroodpornej ceramiki lub mieć tylko wewnętrzną powłokę ceramiczną. W całości ceramiczna jest np. grillowa patelnia Gerlach z serii Natur. Potrawy smażone na ceramice nabierają pięknego złocistego koloru.
- - patelnia żeliwna – ciężka i niezwykle trwała, szybko się nagrzewa i bardzo długo utrzymuje ciepło.
- - patelnia tytanowa – doskonale przewodzi ciepło, jest odporna na zarysowania i doskonale zapobiega przywieraniu.
- - patelnia granitowa – dobrze przewodzi i akumuluje ciepło, potrawy do niej nie przywierają, przykładem są patelnie Zwieger z nowoczesną trzywarstwową powłoką granitową Greblon® C3+ Granite.
- - patelnia marmurowa – jedna z najtrwalszych powłok, ponieważ marmur jest odporny na zarysowania, przywieranie i odkształcenia.
- - patelnia miedziana – szybko się nagrzewa i świetnie utrzymuje ciepło, do tego ma piękny kolor. Patelnia profesjonalna, dedykowana głównie szefom kuchni.
- - patelnia ze stali nierdzewnej – solidna i zazwyczaj głęboka patelnia z pokrywką i grubym dnem, idealna do długiego duszenia i smażenia.
Jaką patelnię wybrać?
Wybór patelni zależy przede wszystkim od umiejętności i preferencji kulinarnych, ale też od tego, jaką kuchenkę posiadamy. Jeśli lubimy kuchnię chińską, to powinniśmy sobie sprawić wok, a jeśli nie wyobrażamy sobie śniadania bez naleśników czy jajek sadzonych, to patelnię naleśnikową lub patelnię do jajek. Większość z nas jednak poszukuje najlepszej patelni do smażenia różnego typu potraw. W takim przypadku najlepiej wybrać patelnię uniwersalną, z dobrej jakości, nieprzywierającą powłoką, np. jedną z patelni Ambition. Obecnie większość produktów to patelnie indukcyjne, bez problemu znajdziemy wok przystosowany do tego typu kuchenek czy patelnię do naleśników. Indukcja zadziała tylko, jeśli postawimy na niej odpowiednie naczynie. Dlatego, jeśli mamy kuchenkę indukcyjną, to podczas zakupów, warto się upewnić czy jest to odpowiednia patelnia na indukcję.
Jaka patelnia jest najzdrowsza?
Ze względu na zdrowie unikasz smażonych potraw i zastanawiasz się, jaka patelnia najzdrowsza będzie dla Ciebie i Twojej rodziny? Dobra patelnia w takim przypadku to taka, która umożliwia smażenie bez tłuszczu, np. z nieprzywierającą powłoką, patelnia ceramiczna albo grillowa. Z kolei patelnia żeliwna to słuszny wybór dla osób, które cierpią na anemię – potrawy na niej przygotowywane są bogatsze w żelazo!