Patelnie stalowe

Patelnia stalowa - jak jej używać?

Patelnia stalowa to klasyczny wygląd i długowieczność. Można na niej smażyć i gotować. Doskonale nadaje się jako naczynie do zapiekania w piekarniku i czyszczenia w zmywarce. Jednak jej używania trzeba się nauczyć.

Patelnia stalowa i jej zalety

Najważniejszą cechą, jaką ma patelnia stalowa, jest jej odporność na zarysowania. Przy użytkowaniu nie trzeba się zastanawiać nad specjalnymi akcesoriami. Patelnia stalowa nawet w bardzo wysokiej temperaturze nie wybrzusza się i nie odkształca - ścianki i dno cały czas są idealnie równe.Patelnia stalowa posiada też uchwyty ze stali, zatem bez obaw można zapiekać w niej potrawy. Patelnia stalowa, aby się rozgrzać, nie potrzebuje też wysokiej temperatury. Gdy zbyt  ją przegrzejemy, zacznie się przypalać. Patelnia stalowa jest bezpieczna i higieniczna. Jedynie obawy mogą mieć osoby uczulone na nikiel. Stal bowiem to stop chromu i niklu.

Patelnia stalowa - jak na niej smażyć?

Przed pierwszym użyciem trzeba dobrze ją zahartować. W tym celu zalewamy dno patelni wodą i gotujemy ok. 15 minut, następnie płuczemy i osuszamy, smarujemy odrobiną oleju i smażymy do 5 minut. Nie wolno patelni stawiać od razu na wysoki płomień, rozgrzanie jej powyżej 250 stopni będzie skutkowało przypalaniem się potraw. W chwili, gdy uznamy, że patelnia stalowa ma odpowiednią temperaturę, zmniejszamy płomień i zaczynamy smażenie. 

Patelnia stalowa nie nadaje się do smażenia beztłuszczowego, za każdy razem musimy użyć oleju, smalcu czy oliwy. Aby patelnia stalowa była prostsza w użyciu, wielu producentów powleka ją powłoką zapobiegającą przywieraniu. Sprawdź także produkty z kategorii: patelnia ceramiczna, patelnia żeliwna, patelnia tytanowa, patelnia granitowa, patelnia marmurowa oraz patelnia teflonowa.